今年上半年受新冠疫情影响，不少行业都受到波及，很多企业在生死边缘徘徊，也有一些企业抓住机遇发展壮大，其中小包装食用油在今年上半年简直卖火了，销量在疫情中不减反增。

01、各企业布局小包装食用油

日前，西王食品发布公告称要新建30万吨小包装玉米胚芽油项目，京粮控股也在积极为小包装食用油拓展社区营销，其他食用油企业也在加码布局小包装食用油市场。为什么小包装食用油今年卖得这么火呢？

小包装食用油指的是包装规格在5L以下桶装或瓶装的食用油。上世纪九十年代初，中国第一瓶小包装油面世了，小包装油的出现满足了老百姓的口味需求又确保安全卫生，主要是针对家用食用油市场。

根据产业研究与创新咨询服务机构前瞻产业研究院数据，当前我国食用油市场中，小包装食用油只占20%左右的比重。

京粮控股近日发布的财报显示，今年上半年其油脂板块业务实现营业收入32.89亿元，同比增长17.19%，净利润4838万元，同比增长95%。京粮控股表示在小包装食用油方面增加了零售、B2C（企业对消费者）端渠道，下一步准备进社区，考虑面向消费者开发一些优惠项目。

02、小包装食用油为何热卖？

1、随着生活水平的不断提升，消费者对食材新鲜的需求也在日益提升。消费者想要吃到新鲜的食用油，通常会在购买时挑选生产日期比较新的产品，所以小包装规格的食用油食用周期短，既保鲜又健康，所以在使用上不会有浪费的压力。

2、疫情期间，绝大多数单身人士和小家庭都选择自己做饭，而大包装的食用油容量太大，吃不完造成浪费，选择小包装更符合家庭需求。

3、如今电商购物非常方便，在网上购买油盐米等生活必需品都有送货上门的服务，让用户节省了去超市买油的时间，所以客户更热衷买更保鲜的小包装食用油。

小包装食用油在今年上半年销量上涨飞快。京粮控股发布的财报，今年上半年公司实现营业收入37.51亿元，同比增长14.24%，其中油脂板块营收约占全部营收的87.68%；净利润0.95亿元，同比增长46.08%。主营小包装食用油的道道全，今年上半年实现营业收入17.52亿元，同比增长33.02%，其中小包装食用油的营收占全部营收的76.45%。小包装食用油市场份额越来越多，要怎么做能让小包装食用油更热卖呢？

03、食用油企业该如何发力？

想要在小包装食用油这个品类发力，细分品类很重要。以酱油为例，在国内海天酱油差不多占了整个酱油市场的80%份额，如果正面和海天竞争，没有哪一家企业能打过它。所以千禾味业避开海天的锋芒，重新开创了一个品类——零添加酱油。填补了市场零添加酱油的空白，快速占据顾客心智中

【天然安全零添加的酱油】

2019年千禾酱油实现营收13.55亿元。

小包装食用油和酱油有很大的相似性，目前绝大多数油企都是大包装和小包装一起售卖，也没有详细地细分好小包装食用油的品类。如果有一家企业能够专门定位小包装食用油，并且细分好新的品类，可能会在同质化严重的食用油行业中脱颖而出，并且占据消费者的心智，成为一枝独秀。