昨日接近收盘，一则关于国家卫健委建议每日烹调油摄入量不超过25克的消息刷了屏。按照有些朋友的算法，25克/日/人 * 365日 * 14亿人 = 1277.5 万吨，仅仅豆油高达1800多万吨的供应就已经出现过剩了，更别提棕榈油、菜油、葵油、花生油等油了。

那么，情况真是如此吗?

查阅相关消息后发现，这可能只是误读。该条消息发布的背景是2020年全民健康生活方式宣传月活动，宣传主题为“健康要加油，饮食要减油”。除了建议成年人每天烹调油摄入不超过25克之外，还包括少吃油炸加工食品，减少在外就餐频次等十条减油宣传核心信息。

本来只是一条无关紧要的消息，在目前油脂焦灼的行情面前，作用却被放大了。有趣的是，不同持仓的投资者对此的解读出现了较为明显的分化——

多头：看！国家缺油了！

空头：看！国家出来压制需求了！

我们觉得，这都不够客观。

一方面，卫健委此番更多在于宣传健康生活方式，并不涉及到所谓粮食安全问题，而粮食安全问题从来也轮不到由卫健委负责。在南北美大豆丰产，美国巴巴等着中国采购大豆的背景下，国内大豆供应充裕，油厂开机率高企，豆油供应很难会出现短缺的情况。即便出现小概率的意外情况，国家的应急储备供应也足以支撑南美新豆上市，再因此又去超市抢油没什么必要。即便有出现家庭屯油的情况，影响的也只是消费节奏而非总量，对植物油行情的提振力度从中长期看微乎其微。

另一方面，对该消息做过多的利空解读也没必要。根据行业粗略统计，国内年植物油消费3400多万吨，其中750万吨用于家庭烹饪，1400万吨用于餐饮烹饪，此外食品加工、工业加工及其他用途用量分别在700万吨、500万吨及100万吨。总植物油消费约3450万吨，折合人均每日约68克；家庭及餐饮烹调油约2150万吨，折合人均每日约42克；均大幅超出卫健委建议。部分观点由此认为25克/日/人的用量近乎将消费腰斩，觉得利空较大。

但鉴于卫健委的建议并不具备强制约束力，而多数人在炒菜时对于用油量也无甚概念，餐饮更不会为了所谓健康而牺牲口味，预计影响程度较为有限。