今年从过年起，大家都长时间呆在家自我隔离，我看不少宝爸宝妈们都在厨艺上下了不少功夫，当然也包括我。毕竟娃们在家，难得没有通勤上班的烦恼，总归要大展身手，做些各种美食给娃们享受一下。

有一次我妈说晚上换一种油炒菜，让我们多吃点。我一上桌，一盘青菜油亮亮的，看着特别有食欲。迫不及待夹上一口，哎妈呀，怎么这么香。

老妈嘚瑟的说，换了一种好油，好吃，价格也不贵。我这个爱吃肉不爱吃菜的女儿，都大筷子一把把地吃了一大半青菜。

你们还别说，芥花油真的蛮有特点的，炒出来的菜不油腻，而且还带有一些清香。那么宝爸宝妈们知不知道，不同类型的油，除了味道以外，分别都有什么不同呢？答案是---脂肪酸比例不同。

食用油，大多是由饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和，以及单不饱和脂肪酸组成的。而我们经常说的“健康食用油”，就是尽量控制饱和脂肪酸的含量，且不饱和脂肪酸适量，ω6/ω3的比例也很有讲究。

就比如，咱们经常说的橄榄油，它之所以比较健康，是因为它本身的不饱和脂肪酸比例比较高，因此价格方面也比较高

是不是看着好像判别方式很复杂，但是其实要判断一个油的好坏，我的老方法还是可行的---看配料表~

一般来说，食用油都会在外包装上标注好脂肪的比例，我们通过配料表，就能看到各个脂肪所占的含量了。

作为一枚吃货，有好东西我自然要给大家分享分享，所以今天，我就给大家带来了不饱和脂肪酸含量高达92.8%，比一般油更健康的食用油---苍茫谣芥花油。

这款芥花油，成分堪比橄榄油，但价格却要便宜一大半，平时咱们用它来煎炸炒菜，或者凉拌蒸煮都没问题。

这款油有多好，别着急，且听我接下来给大家一一分析。

更健康的芥花食用油

芥花油，也被称之为双低芥花油，这其中的“双低”，指的是低芥酸，低硫苷。这样的双低，能够在一定程度上避免芥酸，硫苷所带来的对甲状腺，心脏的损伤。

此外，咱们开团的这款苍茫谣芥花油中的饱和脂肪酸比例也是食用油中比较低的，其不饱和脂肪酸的比例在92.8%，总体来说更符合咱们对于“健康食用油”的脂肪酸组成要求。

不仅如此，它其中的亚油酸和亚麻酸含量也很高，因此，很多人都称它为“东方橄榄油”。

我给大家po一份它的SGS检测报告（由于检测的批次不同，结果通常会有百分之几的误差，这种是属于正常情况）：

部分研究表明，亚油酸和亚麻酸在一定程度上可以降低心血管疾病的危险。

此外，咱们这款苍茫谣芥花油中还含有丰富的天然维生素E，这也是人体所必须的营养元素之一。

可见，大茉莉今天安利给大家的这款苍茫谣芥花油，确实是一款更健康，更营养的食用油。无论是孕妈，家里老人，或者是咱们娃都能非常放心的食用。

来自呼伦贝尔大草原的鲜榨好油

芥花油，顾名思义就是用芥花而榨的油。

而适合芥花生长的黄金地区，主要都分部在南北纬的49°附近。全球芥花种植地区主要在加拿大，澳大利亚，美国，以及我国内蒙的呼伦贝尔大草原。

咱们今天开团的这款苍茫谣芥花油正是产自世界四大草原之一，我国的呼伦贝尔大草原。

这里的环境天然纯净，零污染，而且天然黑钙土异常肥沃，被称之为“绿色净土”。因此，这里生产的芥花，菜籽颗粒饱满，榨出的油也是清亮纯净，营养价值非常高。

不仅如此，苍茫谣芥花油所使用的都是非转基因，获得了农产品地理标识的呼伦贝尔芥花油，还有绿色食品的认证呢：

咱们在芥花油的包装上就能找到“非转基因”和“绿色食品”的标识。

芥花菜籽一般会在当年的4月播种，经过抽芽，生花，传粉，结籽，当年的9月就会进行收获。

而油菜籽经过清洗，烘干，机械物理压榨等等共13道工序后，才能榨出一滴滴完美，清澈，透亮的苍茫谣芥花油。

这以上所有生产工序都是一体化完成的，进口离心机从包装瓶的相吹塑，生产，罐装，杀菌，装箱，包装，全程流水线操作，层层检测，品质也更加稳定可控。

所有的油，都用不锈钢设备储存，以保证最后送到咱们手中的油更加干净，卫生，健康。

所有芥花油的生产加工都属于呼伦贝尔国企的农垦集团，每一瓶油的包装上都有质量追溯码。

因此，我们也可以更放心，这每一瓶送到咱们手上的芥花油，无一不是色泽油亮，澄澈，鲜榨，更加健康营养的好油。

少油烟，各种烹调方式都能用

经常吃橄榄油的宝爸宝妈们肯定都知道，橄榄油一般不适合高温烹煮，一般都是低温，沙拉之类的食材使用。但大茉莉今天给大家开团的苍茫谣芥花油是可以直接用来炒菜的。

无论咱们想煎，炒，凉拌，炸，煮...通通都没问题。而且芥花油的烟点是在220℃，在一众食用油中算是比较高的。这样就意味着，用芥花油炒菜，油烟也会少很多。

此外，芥花油的口感很不错，口味清新，没有什么多余的杂味。用它炒菜，更能体现食材原本的风味，菜肴色泽看着也更加清亮，卖相令人垂涎三尺。

给你们看点实拍：

素炒是最能看出油的色泽了：

现在天气热，我三天两头就要凉拌些黄瓜，木耳来吃。用这款芥花油凉拌菜，味道倒是比橄榄油好（不知道是不是我的问题，我总觉得橄榄油味道太重，实在是吃不习惯），芥花油的味道不觉得腻，吃起来也是特别清爽。我身边吃过这款油的人，基本也是对它赞不绝口。一看，网上购买过的不少家庭都对它纷纷称赞。