清蒸茶油土鸡 茶油吐司 山茶油美食 样样我都喜欢！

吃的重要性对于中国人来说，能概括成五个字——民以食为天；“唯有美食与爱不可辜负” 不知俘获了多少吃货的胃。关于美食的故事，每一刻都在上演。

一、清蒸茶油土鸡

食材准备：土鸡半只，生姜适量，山茶油一汤匙，盐适量

方法步骤

1、鸡切块清洗干净；

2、生姜切丝,放入鸡肉、茶油、盐一起拌均匀；

3、高压锅内放水和蒸架，鸡肉放入锅里隔水蒸20分钟左右即可。

二、茶油吐司

食材准备：高粉300克，山茶油40克，黑芝麻酱适量，温水115克，鸡蛋液55克，砂糖20克，盐6克，干酵母6克，小葱适量

方法步骤

1、葱切花，茶油用葱白爆香待用；

2、高粉中加入盐、糖、蛋液、水和干酵母混合揉匀后醒5分钟；

3、待其发酵至2倍大后揉出空气，分成三份再醒15分钟，然后擀成长条；

4、抹上芝麻酱并撒上葱花，卷起后排入吐司机中，发酵至9分后放入烤箱下层；

5、上下火175度，烤半小时即可。

三、素炒四季豆

食材准备：四季豆400克，山茶油适量，盐适量

方法步骤：

1、四季豆洗干净，摘去两头的根茎，用刀斜切成段；

2、锅中烧水煮沸，下入四季豆加盐，焯水5分钟，然后捞出沥干；

3、热油锅，下入四季豆，加盐，大火翻炒均匀即可出锅。

四、凉拌秋葵

食材准备：秋葵，黑胡椒，山茶油，生抽

方法步骤：

1、整个的秋葵清洗干净；

2、开水锅里煮两分钟，最多也就煮两分钟，煮久了就不脆了；

3、捞出过凉水并沥干水份，去蒂，从中间切开；

4、切好的秋葵摆放在小盘里；

5、磨一些黑胡椒碎在秋葵上面，淋上山茶油和生抽酱油即可。

五、青萝卜蒸肉

食材准备：猪肉300g，牛筋两条，白萝卜半个，山茶油50ml，生姜几片，沙茶酱2匙，蚝油2匙，老抽1匙，生抽2匙，料酒50ml，肉桂半根，八角1个，陈皮1片，草果2个，月桂叶1片，红糖适量

方法步骤：

1、萝卜切成硬币薄厚的片，锅里放水烧开放入萝卜片煮五六分钟，捞出过凉去水备用；

2、猪肉切碎，放胡萝卜、盐、花椒、耗油、料酒、生抽、鸡精、葱姜向一个方向搅拌均匀；

3、萝卜片中间放肉馅，夹住；

4、全部夹好摆盘，盘子中间空隙的地方打一个鸡蛋；

5、上锅里大火烧开小火蒸二十分钟左右，就做好了。

六、冬瓜鲫鱼汤

食材准备：鲫鱼500g，冬瓜100g,食盐，料酒，山茶油，葱段，姜片

方法步骤：

1、冬瓜去皮切成块；

2、鲫鱼去除内脏洗净备用；

3、锅中放入清水，把鲫鱼放入锅中大火烧开；

4、开锅后放入葱段和姜片，倒入少许料酒，改文火慢炖50分钟；

6、放入适量盐，淋入茶油即可出锅。