为什么有钱人都在吃亚麻籽油?看完这一篇,我囤了好几瓶!
生活离不开“柴米油盐”,我们平时做菜大多用花生油、玉米油等,但日常食用油很难均衡补充营养。而亚麻籽油营养全面,走进了越来越多人的厨房。
相较日常食用油,亚麻籽油富含更多饱和氨基酸、饱和脂肪酸,但很多人吃法错了,让营养损失大半。今天,小心心带来了亚麻籽油干货集锦,让你健康地吃油。
你想知道的亚麻籽油干货,全在这里
·亚麻籽油富含什么营养?哪些人一定要喝?
·怎样挑选到优质亚麻籽油?
·亚麻籽油应该怎样吃?每天摄入量多少合适?
日常机体功能离不开必需脂肪酸,主要有亚油酸和α-亚麻酸,但人体不能直接合成,必须由食物提供,食用油就是必须脂肪酸的主要来源。
花生油、玉米油等日常食用油,能提供充足亚油酸,但α-亚麻酸含量很少。长期缺少α-亚麻酸摄入,脂肪酸比例失衡,可能导致三高、肥胖等健康问题。
在常见食用油中,亚麻籽油的α-亚麻酸含量遥遥领先,且富含多种人体必需饱和氨基酸。
*数据源自百度百科,仅供参考
丰富的α-亚麻酸进入人体后,会分解为EPA、DHA两种重要不饱和脂肪酸。
两种重要不饱和脂肪酸
·EPA:被称为血管清道夫,有助于预防心脏病、高血压和炎症等,老人适合多食用亚麻籽油。
·DHA:被称为“脑黄金”,健脑益智、保护视网膜等,孩子、孕妇及脑力劳动者适合多食用亚麻籽油。
*以上内容源自百度百科
市面上亚麻籽油种类多样,品质层次不齐,如何挑选到优质亚麻籽油呢?主要看两大重要标准:原料品质和压榨技术。
选择原料来自高寒地区的油
高寒地区的亚麻籽富含α-亚麻酸,百果心享冷榨亚麻籽油长于“世界粮仓”加拿大萨斯喀彻温省,当地昼夜温差大,冬季很漫长,亚麻籽积累了更多α-亚麻酸。
选择低温物理压榨工艺的油
和其他油相比,亚麻籽油不能经受高温烹饪,加热到45℃营养成分开始被破坏,超过200℃营养成分大部分被破坏。小心心整理了几种健康吃法。
亚麻籽油的健康吃法
·凉拌沙拉:用亚麻籽油代替日常食用油,口感清爽,营养倍增
·煲汤调味:煲汤或者粥煮好出锅后,稍微放凉,加入适量亚麻籽油更营养
·糕点调味:用亚麻籽油调味,让糕点更添清香,美味、营养两不误
·直接食用:亚麻籽油可以直接吃,更易被人体吸收
亚麻籽油建议使用量
·婴幼儿童:婴儿(0-1岁)2-5ml/天,幼儿(1-3岁)5-15ml/天、少儿(4岁以上)15-30ml/天
·孕妇:孕前20ml/天,怀孕期40ml/天,哺乳期30ml/天
·中考/高考青少年、强脑力工作者:每天20-40ml,加入三餐中
·中老年人群、减肥人群:每天40ml,三餐前空腹喝睡觉前各10ml
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