油条、油饼、麻团

水煮鱼、锅包肉、小龙虾

……

这些我们常吃的美食

都离不开“油”的加持

食用油是人体吸收脂肪成分的

主要渠道

用“油”安全直接关系到百姓

身体健康

为了进一步守好“入口”关

西城区市场监管局启动了

食用油专项整治工作

为进一步加强对餐饮服务单位食用油的监管，督促食品生产经营者落实主体责任，严防不合格食用油流向餐桌，西城区市场监管局充分发挥市场监管部门综合监管执法体制机制优势，依据市场监管职责，开展食用油专项整治工作。

专项工作开展过程中，西城区市场监督管理局科所联动，在食品生产、食品市场、食品流通、餐饮服务等环节，督促食品生产经营者落实主体责任，从合法正规渠道购进食用油，严格落实进货查验和索证索票制度，严厉打击生产、销售、使用以厨余废弃食用油脂为原料的食用油的违法行为。向辖区内餐饮服务提供者发放《西城区餐饮行业厨余垃圾减量化要求提示》，告知其禁止使用以厨余废弃食用油脂为原料的食用油。

月坛

突出检查重点时段重点区域

■ 月坛食药所分别从生产、销售、餐饮等环节对食用油全过程安全进行全面排查，突出对重点时段、重点区域、重点内容的监督检查，督促食用油使用单位强化食品安全主体责任，严格落实原料购进查验，标识标签规范，索证索票完善以及安全存放和使用等相关制度。

与第三方国家副食品质量监督中心抽检单位对辖区已开学的学校食堂，进行食用油、米、面粉专项抽检。同时对商超内所有经营者进行日常监督与疫情防控指导，对现场发现的问题责令其立即改正。

什刹海

对食用油重要指标开展快检

■ 什刹海食药所对辖区餐饮服务业、食品流通企业使用和销售的食用油进行专项检查，执法人员针对餐饮业的食用油进货渠道、索证索票和食品流通业销售的食用油进货登记制度落实及相关检测报告进行了检查，同时对餐饮业的食用油酸价和过氧化值开展快速检测。

同时，强化技术支撑，加大对食用油抽检力度。在检查过程中发现可疑食用油，立即封存，进行监督抽检，对检验不达标的，追根溯源、一查到底，严肃查处食用油专项整治中的违法行为。

截至目前，累计出动执法人员35人次，检查食品经营企业27家。同时向餐饮服务提供者发放《西城区餐饮行业厨余垃圾减量化要求提示》27份。

广内

关注百姓常进的小型门店

■ 广内食药所将群众关注的小食杂店、粮油店、小超市作为重点，对辖区进行全覆盖式检查。检查主要内容包括经营企业的台账、进货票据、进货单位资质、食用油包装标识、保质期、感官性状等。

目前，已检查食用油经营企业48户。执法人员在检查的同时，对市场经营主体负责人现场进行台账记录、进货票据粘贴、标识查验等方面的培训，以提高经营者自身的认识水平及实际操作能力，杜绝不安全食用油进入辖区市场。

此次食用油专项整治将持续至11月底。在专项工作开展过程中，西城区市场监管局将进一步高标准、严要求，全力守护辖区食用油安全、净化百姓食品市场，以严明的纪律和严谨的作风扎实做好此次专项整治工作。