柴米油盐酱醋茶，是日常生活中不可缺少的一部分，对于小孩子来说，是否也是一样呢？

在之前的文章里，大妞提到过，1岁以前的孩子不能吃盐，1岁之后也要逐渐给孩子的食物中加盐。

宝宝什么时候吃盐合适，越晚越好？原来很多父母都搞错了，别大意

那么另一样东西——油，孩子该怎么吃呢？多大时才能吃？该吃什么样的呢？

油对孩子的重要性

有些家长认为，吃油是件“重口味”的事情，他们比较推崇少油、甚至无油的饮食习惯，因此，孩子也不应该吃油，否则就会变成一个小胖子。

但事实上，油脂中的脂肪酸，对婴幼儿的大脑以及神经系统的发育都有着重要的作用，是不可缺少的成分，如果不吃油，孩子反而会缺乏维生素等。

因此，适当地摄入食用油，对孩子的生长发育是有益的。

孩子多大才能吃油

虽然说有必要给孩子吃点油，但对于不同年龄的孩子来说，他们需要的量却不一样，《中国居民膳食指南（2016）》中有推荐量，家长们可要了解一下。

对于6个月龄以内的孩子来说，他们的主要食物是母乳或者配方奶粉，其中已经含有一定量的脂肪了，只要奶量足够，就不会缺，因此在这个时期，不需要额外添加什么食用油。

对于7个月到1岁的孩子来说，他们已经开始接触一些辅食了，但同时也会喝奶，这时可以根据辅食的种类决定要不要吃油。如果孩子每天都会吃足够的动物性食物，即肉禽蛋鱼，就不需要特意给孩子加油。如果孩子的辅食主要是谷物蔬菜等植物性食物，就需要额外添加一些油类了，份量大约是5-19g。

对于2岁到3岁的孩子来说，他们已经可以和大人同一桌吃饭了，但还是要注意饮食的清淡，不宜高油高盐。这是为了保持食物原有的味道，来让孩子养成健康的饮食习惯。这个时候，孩子每天要摄入的油要在15-20g左右。

对于4-5岁的孩子来说，他们的身体进一步发育，每天油的摄入量约为20-25g。

当然，这都是建议的摄入量，只要在正常的烹饪中注意这个标准，孩子就不会缺乏脂肪酸，也不会吃过量的油脂啦。

适合宝宝吃的油

前面说了孩子该吃多少油，现在来说说孩子该吃什么样的油。

在市场上，家长们经常能看到一些所谓的“婴儿专用食用油”，打着“健康营养”的旗号，说自己含有各种营养物质，能让宝宝更聪明营养等等。然而之前，国外某知名品牌的婴儿核桃油中检测出致癌物质邻苯二甲酸酯，被紧急下架并召回，着实让家长们提心吊胆。

其实很多“婴儿专用油”都存在着过度的宣传问题，其中的添加物过多，有时反而会有过敏的风险，并增加孩子的消化系统负担。有专家指出，给小孩子吃油时，普通的植物油就可以，比如芝麻油、花生油等。

为什么是植物油，而不是动物油呢？

首先，家长们要知道，食用油中99%的成分都是脂肪，脂肪又可以细分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中，饱和脂肪酸主要存在于动物油中，比如猪油、牛油等，也存在于日常中的肉蛋奶里面。

如果饱和脂肪酸吃多了，就会在身体里面聚积，造成肥胖问题，从长期来看，还可能引起脂肪肝等毛病呢。而不饱和脂肪酸主要存在于植物油中，比如橄榄油、芝麻油等，因为人体不能合成不饱和脂肪酸，所以只能通过食物来获取。

不饱和脂肪酸的好处有很多，它是生长发育的重要成分，还能促进大脑神经系统发育，让神经系统中的信号传递地更快，这就会使得孩子更聪明，反应更快等。

从健康的角度来说，不饱和脂肪酸能抗氧化，降低胆固醇等，对孩子的健康更有好处。

因此，植物油比动物油更适合孩子。

哪一种植物油更适合孩子？

这和烹饪的方式有很大的关系。比如核桃油、橄榄油、芝麻油，除了含有丰富的脂肪酸以外，还有其他的营养物质，比较适合孩子。

但高温烹煮加热的方式，会破坏这三种食用油中的营养成分，因此，大妞建议在凉拌的时候可以加一些这类油。

而日常做菜时，比较好的选择是花生油、大豆油、玉米油等，它们既能满足孩子对脂肪的需要，也符合大多人的口味。

最后，大妞也要提一点，不管给孩子吃什么油，油的质量一定是最重要的。在正规渠道购买的经过国家质量检测的油，绝对要好过什么手工作坊里榨出来的油（稍有不慎就是细菌感染），家长可不要选错了！