核桃油具有很多对人体有益的微量元素，接下来小编就给大家介绍一下核桃油对人体的一些具体功效和好的核桃油的选购技巧：


    一、核桃油具有滋养皮肤，保持皮肤弹性的作用

    核桃油中所富含丰富的角鲨和人体必要的脂肪酸等物质，而且大家对核桃油吸收较为迅速，核桃油中含所含有的必要脂肪酸和角鲨也能迅速被皮肤所吸收，保持消除面部皱纹减缓皮肤衰老，可以有效地保证皮肤的弹性和光泽度，对广大女性的美容养颜有较好的作用。


    二、核桃油能增加食欲

    核桃油和核桃相比，具有安全、保质期较长等一系列优点，核桃油在榨取过程时，完全除去了核桃中一些不利成分，保质期也较为长久，可以较长时间保存。而核桃油口味清淡，也会使孕妇在孕期期间更易增加食欲，核桃油也比较适合小宝宝们食用，因为可以不用咀嚼就可以摄取到核桃中天然的营养成分，这对孩子的发育产生积极的作用。


    三、核桃油同时具有强身健体的作用。

    因为核桃中具有丰富而且充足的热量，据研究表明，核桃仁中所提供的热量相当于是米饭热量的三到四倍，所以说，大家经常可以选择在冬天常吃一些核桃还可以有效的起到预防御寒保暖等功效，也同时具有强身健体的有效作用。

    如何选购核桃油
    因为核桃油的价格比普通的食用油价格要高不少，因此不少不法商家就打起了核桃油的主意了，添加了其他成分或用其他油来替代核桃油的劣质核桃油不断涌现，因此消费者在购买核桃油的时候要小心辨别核桃油的好坏。下面介绍一些选购核桃油的技巧。

    1、到有一定信誉度的商家购买品牌知名度较高、市场占有率较高的产品，注意产品标签上有无SC标志、厂名厂址、等级、生产日期、保质期等内容。生产厂家一定要选择证件齐全，这样的油才有点保障。

    2、选购桶装油首先看桶口有无油迹，有则表明封口不严，易导致油在贮放过程中的氧化；要看桶底有无沉淀，加工精度低的油放置一段时间后必然有不同程度的沉淀。

    3、油脂透明，金黄色，无絮状物的核桃油才好。一般高品质食用油透明度好，无浑浊。如果油中水分多，或油脂发生变质，或掺了假的油脂，油质就会混浊，透明度低。


    4、颜色太深的核桃油要慎购。一般高品质食用油颜色浅，低品质的食用油颜色深(香油除外)。油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油的颜色略有差异，加工出来的劣质油比合格食用油颜色要深。　 　　

    5、不同品种的食用油有其独特的气味，但都无酸异味。油的气味正常与否，可以说明油料的质量、油的加工技术及保管条件等的好坏。有酸味的油一定不能购买。 　　

    6、放到冷冻室。一般好的核桃油在零下18度左右才会结晶，因此，冷冻4-8个小时，不结晶就是纯正的核桃油。