亚麻籽油与其他食用油的区别？家中必备食用油首先

实验证明：单不饱和脂肪酸能够降低体内饱和脂肪酸和坏胆固醇的含量，故单不饱和脂肪酸占总热量的比例是不限量的。因此，提高食用油中的单不饱和脂肪酸的比例，才是防止富贵病发生的关键。

人体必需脂肪分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是人体疾病的罪魁祸首，如果它的含量超过12%，就会在人体内产生脂肪积聚，因而引发高血压、高血脂、动脉硬化等严重心血管疾病；多不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸，都是人体必需脂肪酸，它们的含量必须保持小于4：1的黄金比例，如果比例失调，它同样会诱发心血管疾病等各类疾病，而令人忧心的是普通食用油中广泛缺少亚麻酸。

亚麻籽油的注意事项

到了一定年龄就应该注意养身问题了，保温杯里泡枸杞的生活方式 人们第一想到的是便是饮食，而饮食中每天用到的便是食用油。人人，都说亚麻籽油好，可是食用它也需要关注一下它的注意事项。

亚麻籽油是低温烹调油，不可以高温加热炒菜，高温会破坏亚麻酸，降低亚麻籽油的功效作用。

亚麻籽油开瓶后需要在45-60天内吃完，因为亚麻酸是怕氧气的，开瓶之后长存放是会慢慢被氧化变质的。

亚麻籽油需要避光保存，因为亚麻酸是怕光的，在光照条件下可能会被分解，变质，损失营养。

高端食用油为啥用避光玻璃瓶保存？

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为什么不用塑料瓶保存？

塑料的成分很复杂，它是一种高分子化合物，在制造塑料瓶的过程中，人们会加入一定量的增塑剂、稳定剂和工业色素等来改变瓶子的形状和颜色。而这些物质对人体可能是有害的，有的成分如果长期食用，还会导致癌症。此外，油和塑料长时间接触会产生化学反应，使塑料中的有害物质溶进食用油中，这些油被食用后，有害物质就会进入人体，导致疾病，危害人的健康。所以，食用油不宜放在塑料瓶中，应存放在玻璃瓶或其他容器中。

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为什么避光保存？

高端食用油一般都是用深色玻璃瓶包装主要是光照和高温会导致食用油酸变。

亚麻籽油-你不可不知道的小知识

亚麻，补五内、填髓脑、益气力、去肥浓、节酸咸、长肌肉、润燥祛风;治皮肤瘙痒、麻风、眩晕和便秘。

《本草纲木》记载

能降三高的亚麻籽油：

过高血液粘稠度可引起三高，主要是因为人体血液90%是水，当水分少时就会使血液粘稠度增多；其次当血液中的红血球、脂肪、糖分等成分增加时，血液粘稠也会增多；再次是红血球血小板构造发生改变时，血液粘稠度增加；最后是血液中的细胞变形能力减弱时，不能顺利通过小血管，也是血液粘稠的因素。

调理的原理：

w-3脂肪酸包含α-亚麻酸，能够减少纤维蛋白的合成、抑制血小板聚集、有效清理血液中的垃圾，从而达到降三高的目的。

EPA能够降低血液中脂肪的含量，清除血管中的脂类垃圾；调节血脂、降低血液粘稠度、预防动脉硬化、脑血栓和脑梗塞，及改善脑供血不足、头晕、头痛等症状的功能。

亚麻籽油知识：亚麻籽油与其他食用油的区别？

1、营养成分比例不同：

亚麻籽油是木本植物油，其单不饱和脂肪酸（即亚麻酸）含量在55%以上。而动物脂肪基本上由饱和脂肪酸组成；草本植物油则以多不饱和脂肪酸为主（在豆油和葵花籽油中，多不饱和脂肪酸占50%~72%）。

2、 制取工艺：

亚麻籽油采用机械冷压榨等物理方式直接从亚麻籽中制取；其他植物油如大豆、玉米、花生油等一般需要采用精炼工艺。

3、亚麻籽油食用方法更丰富：

可以直接食用，如蘸面包、直接饮用或拌凉菜，也可以用于烹饪和煎炸；其他食用油如大豆油、玉米油、花生油等不能直接食