关于亚麻籽油你所不知道的秘密 

1、认识亚麻籽油

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，因其原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带，是"胡人"聚集的地区，因此而得名。亚麻籽在中国属于传统的油料作物，亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，

亚麻花

人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到8000多年前。中国对亚麻的利用有2000多年的历史。

亚麻主要分布在中国的华北、西北地区，以甘肃、内蒙古、山西、新疆四省产量最大。是中国重要的经济作物，也是主要的油料作物。

亚麻籽 红棕色果实

2、营养成分

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，是一种营养价值较高的植物蛋白质。

亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%，α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它们为鱼油中的有效活性成分。

亚麻籽油中还含有VE, VE 是一种强有效的自由基清除剂, 有延缓衰老和抗氧化的作用。

亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高，比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关，亚麻籽中锌的含量也较高，锌为人体必需的微量元素，对维持人体正常的生理功能具有重要作用。

3、营养作用

（1）亚麻籽油是人体必需的一种脂肪酸——α-亚麻酸含量最高的植物油，被称为"液体黄金"

α-亚麻酸是人体内极其重要的营养素——欧米伽3的主要成分。欧米伽3人体自身无法合成，必须通过体外摄取才能满足需要。欧米伽3在海豹、深海冷水鱼、海藻等海洋动植物以及核桃类坚果中含量比较丰富，而亚麻籽油是陆地上欧米伽3含量最高的植物油，因此亚麻籽油被称为"液体黄金"。

在亚麻籽油中，欧米伽3的含量占到53%。

人体一旦长期缺乏欧米伽-3，将会导致脑器官、视觉器官功能衰退和老年性痴呆发生，并会引起高血脂、高血压、心脑血管疾病、糖尿病、关节炎、过敏症、免疫系统疾病、癌症等现代病的发生率上升。

我们日常生活中经常食用的花生油、大豆油、葵花子油等植物油中，欧米伽3的含量很少，亚麻籽油是补充欧米伽3的最好来源。

（2）亚麻籽油又被称为“月子油”

亚麻籽油富含α-亚麻酸、维生素E，补铁补血，润燥通便，祛淤生新，能增进新陈代谢，暖和子宫，增进生殖系统的恢复，又对剖腹产手术刀口愈合有益，所以成了月子首选专用油，俗称“月子油”。

（3）亚麻籽油又被称为“聪明油”

亚麻籽油的α-亚麻酸在人体内代谢生成DHA(俗称脑黄金)，是脑、视网膜的主要成份，对大脑神经细胞的生长发育起着极为重要的作用，是大脑构成和智商开发的必需物质，对大脑功能有极大影响。缺少α-亚麻酸，将影响记忆力和思想，影响婴幼儿的大脑和智力发育，食用亚麻籽油，对婴幼儿大脑发育特别有益，又被称为“聪明油”。

除此之外，亚麻籽油有以下多种营养作用:改善皮肤脂肪含量，使肌肤更润滑、滋润、柔软有弹性；可减少心身压力大而产生的人体内有害生化学物质的影响，稳定情绪心态，减少忧郁症及失眠症；减轻过敏反应。

4、低温物理压榨

选料

“橘为淮南则为橘，橘为淮北则为枳”，不同的地方不同的气候和生产条件，决定了“果实”品质。

高品质亚麻籽产地

我国的亚麻籽主要分布在以内蒙古为主的西北地区。由于内蒙古地处北纬40度，海拔高1000米以上，气候寒冷、光照充足、地域广阔、空气清新，是名副其实的天然氧吧。独特的气候和土壤条件以及无污染的草原环境，使得所产亚麻籽圆润饱满，色泽光亮，榨出的油更是品质上乘，α-亚麻酸含量位居全国之首，是亚麻籽油中的珍品。

纯物理低温压榨

亚麻籽油燃烟点较低，只有107℃，要完全保留其营养且易于被人体吸收，必须用纯物理古法加上冷榨技术压榨。

冷榨工艺，是油料不用经过炒锅炒熟就可直接送入榨油机，且在低温条件下（一般低于60℃）进行的压榨工艺。

低温冷榨设备

冷榨工艺最大的优点就是：能避免高温对亚麻籽油中多不饱和脂肪酸α-亚麻酸的破坏，并且有效的保留天然的营养成分α-亚麻酸，不添加任何化学成分。冷榨工艺榨取的亚麻籽油颜色浅淡，带有淡淡的清香。