自制美味亚麻籽油凉皮 轻松搞定炎热夏天没胃口

食材：面粉、淀粉、亚麻速溶粉、盐、黄瓜、蒜、米醋、辣椒油、芝麻酱、亚麻籽油

1.取一个盆，加入200克面粉、50克淀粉、2条亚麻速溶粉、7克盐、搅拌均匀

2.加入适量的清水搅拌

3.搅拌至没有面疙瘩，再搅拌2分钟，增加面糊的韧性

4.凉皮锣锣内刷上薄薄的一层亚麻籽油，舀上一勺面糊

5.轻轻的摇动凉皮锣锣，使面糊摊均匀

6.锅内加水烧开，放入凉皮锣锣，轻轻摇动使面糊定型，盖上锅盖焖3分钟

7.凉皮鼓大泡后，将凉皮锣锣取出

8.将凉皮锣锣放在凉水盆内，轻轻转动，放凉后用铲子将凉皮取下

9.做好的凉皮，每张之间刷一层油，防止摞在一起时粘连

10.将凉皮切成宽条，放入适量的黄瓜丝、蒜水、米醋、辣椒油

11.再倒入芝麻酱、亚麻籽油搅拌均匀即可

小贴士

1.面粉多搅拌一会儿，使面糊上劲，做出来的凉皮才劲道

2.芝麻酱不要加太多，过多吃起来会苦