核桃油是一种保健油，它的营养物质很丰富，特别是可以帮助增强智力和调高记忆力。核桃油是可以加热的，但是为了防止营养物质被破坏，建议加热的温度最好是不要超过一定的限定的，最好控制在六十度以下是比较适合的。而且核桃油一般是可以直接食用的，可以加入到牛奶或者蜂蜜中直接搅拌，也可以用来拌凉菜，同时还可以加入到制作蛋糕糕点的食物中进行调味，用处是很多的。

    一、核桃油的基本情况

    1.核桃油的由来

    核桃油是选取优质核桃作为原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁，是核桃新一代的产品。此外核桃油还有“东方橄榄油”的称号。


    2.核桃油的特点

    榨取油汁的核桃是木本原料中很好的，而且里面的油脂含量高达65%-70%，用优质核桃榨取的核桃油鲜艳纯正、口味清淡，容易被消化吸收，是儿童发育、女性妊娠、产后恢复的一种高级保健食用油，清淡误以为的特点是很适合小宝宝的。


    3.核桃油的价值

    核桃油中含有多种维生素、蛋白质、亚麻酸等等营养物质，有供热御寒、滋润皮肤、美容养颜、缉拿脑炎闹归闹、预防心血管疾病的功效；另外核桃油在促进视网膜的发育、头发生长、钙吸收和预防或缓解皮炎湿疹等。


    二、纯正核桃油价格多少钱一斤？

    目前市面上的核桃油大多都是瓶装售卖的，而且不同的品牌和规格价格也是不一样的，以下为土流网小编整理的部分价格给大家作为参考。

    1.如果是散称的核桃油一般都是在种植户手中购买，价格在40元/斤左右，若果是野生核桃油价格则在70元/斤以上；

    2.河南某品牌500ML的一级核桃油价格为88元/瓶；山东某品牌一级核桃油1000ML的价格在138元/盒；济南某品牌250ML的婴儿核桃油价格为49元/瓶。

    所以在不同地区价格也是不一样的，广大消费者在购买时应以当地的实际售卖价格为准。

    核桃油怎么吃好？

1、拌凉菜沙拉等：如黄瓜、、大拌菜，菠萝、水果沙拉等等，直接将核桃油倒入菜肴中搅拌即可食用；核桃的原香味浓郁，特色明显，营养丰富；

    2、加到冲饮品中饮用：如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富；

    3、作为调味品：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化；

    4、作为添味剂使用：直接把核桃油作为像番茄酱一样的添味剂，如在吃面包等时蘸食，核桃味浓香，丰富的营养。