核桃油含有丰富的脂肪和蛋白质，对于人体健康非常有好处，而且其口味比较清淡，人体对于其接受和吸收能力都比较高，那我们就来看一下核桃油的功效与作用。

核桃油的功效与作用

1、缓解大便干燥

核桃油可以缓解大便干燥或者大便不通的情况，因为核桃油当中含有丰富的酸类物质，这使得人体内的糖分容易被分解，成为肠道吸收的物质，这就能够刺激肠道提高自身对有害细菌的抵抗能力，并且能帮助加速肠胃的蠕动。

2、降低胆固醇

核桃油当中还含有非常多的不饱和酸，这种酸对于人体胆固醇的降低非常有好处，它能够清除胆固醇在血管内的堆积，能够帮助软化血管，保持血管的健康，所以使得核桃油本身具有能够治疗一些血管类疾病。

3、保护眼睛

维生素A对于眼睛的保护来说是非常有作用的，核桃油当中就含有丰富的维生素A，以及一种对眼睛发育特别重要的酸，所以经常吃核桃油，对于保护眼睛，减缓视力的衰退具有非常好的作用。

4、帮助大脑发育

核桃能够帮助大脑的发育，几乎保存了核桃所有的营养物质，所以经常吃核桃油对于脑部的发育非常有帮助，尤其是对于婴儿的大脑，他们的神经系统并没有发育的很完善，所以经常吃核桃油对于他们的大脑发育具有很好的作用。