牡丹籽油是由牡丹籽提取的木本坚果植物油，是中国特有的，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油，”是植物油中的珍品，牡丹籽油也是中国独有的健康保健食用油脂。

    经油脂权威部门测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%。

    α-亚麻酸是什么？它的功效是什么？对于很多人来说比较陌生，其实它是宝宝聪明的源头，神奇的脑黄金原料。

    北京著名营养学家指出，α-亚麻酸在中国还是一个鲜为人知的营养素，但它却是决定人类智力发育的关键营养素，它被医学专家称为“脑黄金原料”。

一、牡丹籽油真正的功效

保健、预防、抗 癌、提升免疫力、延缓衰老、美容抗氧化，具有真正的保健养生作用。

    二、牡丹籽油的常见问题解答：

    1、牡丹籽油有什么副作用吗？

    牡丹籽油是一种食用油，也就是说它是食物的一种，食物对人体来说是没有副作用这一说的。

    牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸，每天直接内服6—10ml牡丹籽油，对身体大有裨益。不要过多服用就行。


    2、牡丹籽油可直接食用吗？

    可以直接食用。


    3、牡丹籽油怎么吃？

    3.1一般常见来说牡丹籽油的吃法：

    3.1.1、煲汤的时候可以在汤里面加入适量的牡丹籽油。

    3.1.2、做凉菜的时候可以加入适量的牡丹籽油来进行调和食用，不仅营养健康而且味道也更 好色泽也得到提高。

    3.1.3、平时做有机果蔬汁的时候也可以加入适量的牡丹籽油进行调和。

    3.1.4、很多家庭都在自己做酸奶吃，我们在吃酸奶的时候也可以加入适量的牡丹籽油调和食用，调到看不到牡丹籽油为止就可以了。

    牡丹籽所榨的油金黄透亮，不饱和脂肪酸含量高达92%以上，其中α-亚麻酸占42%，是茶籽油的18.2倍，橄榄油的139.5倍，葵花油的9.3倍，玉米油的69.8倍，花生油的104.7倍，大豆油的6.2倍，菜籽油的4.98倍。多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油，提供人体所需且缺少的珍贵能源，实现真正的保健养生目的.牡丹籽油营养成分全面而丰富。富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡箩卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。其中α-亚麻酸含有量高达42%，多项指标超过被称为“液体黄金”的橄榄油。

    3.2其他牡丹籽油吃法详解：

    3.2.1、用牡丹籽油煎炸

    与草本植物油不同，牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时，当油温超过了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在240-270℃之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹籽油能反复使用不变质，是zui适合煎炸的油类。

    3.2.2、用牡丹籽油烧烤煎熬

    牡丹籽油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹籽油烹调时食物会散发出诱人的香味，令人垂涎。特别推荐使用牡丹籽油蛋炒饭或做烧烤。

    3.2.3、用牡丹籽油做酱料和调味品

    用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。牡丹籽油是做冷酱料和热酱料zui好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

    3.2.4、用牡丹籽油腌制

    在烹食前先用牡丹籽油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

    3.2.5、直接食用牡丹籽油

    特级初榨牡丹籽油直接使用时，会使菜肴的特点发挥到极 至。你可以象用盐那样来用牡丹籽油因为特级初榨牡丹籽油会使菜肴口感更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨牡丹籽油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物。如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐。如果在放了调味品的菜肴里加一些牡丹籽油你会发现味道更 好。特级初榨牡丹籽油还可以使食物更香,更滑,味道更醇厚。

    食用方法：可直接将牡丹油拌入菜肴中、或者每餐餐前在粥中、饭里滴入三到五滴，也可以每天直接饮用5ML-10ML牡丹油。如果外出远门也可以随身携带小瓶方便使用。

    4、牡丹籽油多少钱一斤？

    2020年牡丹籽油价格目前每市斤应该在600-800元，牡丹籽的价格都要每市斤10元，纯出油率12%，加上压榨，包装、罐装、封装、运输、商标、运营成本等等，低于这个价格可能就不是纯牡丹籽油。