山茶油，很多人听都没听说过，但它可是国宝哦！野山茶油，因其稀有的资源和对人体健康的特殊功效，历史上一直都是皇宫的“皇封御膳”用油。它发源于中国，在全球范围内，山茶油占90%以上，是我国独有的木本高端食用油，她是大自然赋予华夏大地的瑰宝，《本草纲目》、《纲目拾遗》等古籍对茶油功效推崇备至，朝野上下皆誉为“国宝”。

美国国家医药中心实验证实：山茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。这两种物质是山茶油特有的，中国山茶油营养品质和药用价值均优于地中海橄榄油！

2018年11月19日，美国食品药品管理局（FDA）批准了一项新的合格健康声称：允许含油酸70%以上的食用油标注每天摄入20克可降低心血管疾病风险。

问题来了，山茶油怎么吃？敲重点：做法多样！

山茶油能生吃：茶油的历史追溯中，和明太祖朱元璋有些关联，传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士：民间的便秘土秘法，少许蜂蜜和茶油按照一比二的比例调和，早晨起来空腹喝，一天的维生素营养都有了，还可以预防、缓解心血管疾病，对于便秘有奇效。

山茶油也能熟吃：橄榄油的营养成分和茶油极其相似，不过橄榄油烟点低,不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。山茶油呢，烟点高达230℃，想怎么吃都可以！比如说，你可以煎热、煎炸，绝对能够烧出美味佳肴。