山茶油不仅可以食用，也能够和其他香油一样缓解烫伤或者烧伤带来的疼痛感，相当于烫伤药，可以说是好吃又实用了。但是就是这样一种食用油，市场上买的人并不多，日常生活中常用它来做菜的人就更少了。这是为什么呢？其实原因也很简单，主要有几点：

    第一，味道比较特殊
    相比于目前市场上比较受欢迎的花生油还有一些植物油比如菜籽油，山茶油的缺点在于它的口感，特别是当它和大多数蔬菜一起炒的时候，炒出来的蔬菜吃起来比较干涩，还带有苦味，远不比用花生油吃起来那样鲜香。对于一种食物来说，好不好不仅要看营养，更重要的是味道。如果首先味道不能令多数人满意，那即使它再有营养也很难让大众接受。所以山茶油也没什么人用。

    第二，价格比较高
    除了口感味道问题之外，山茶油的价格一直以来也是被人诟病的原因之一。即使是品质比较普通的山茶油一斤的价格也要在八十元上下，更不要说品质比较高的了。要知道绝大多数中国人每天对于食用油的需求量是比较大的，所以这样的价格就很难让大多数人接受。当然这也和山茶油本身的定位有关，它目前来说走的还是路线，但是一个是现在市场上可以挑选的油类比较多而且价格更加划算，二是食用油对于大多数中国人的日常生活非常重要。所以这种定位自然显得“曲高和寡”。

    第三，缺乏推广
    就像我刚才说的，可能的朋友都没怎么听过这种食用油，而且即使是听过的人，对于它的了解也不是很全面，比如不了解它的一些特性以及它的营养价值，这都是山茶油的优势所在。而且这种不了解是全年龄段的，所以想要让山茶油更多地走进千家万户，还需要在推广上下点功夫。

    综上，因为价格、定位、推广和味道口感等原因，导致山茶油虽然好吃又实用，市场地位却无法和其他日常食用油相媲美。

如何拓展山茶油的销路呢？

    1、改善山茶油的口味，提高人们对山茶油的认知度。①有些人反映，茶油的味道非常怪不习惯吃，尽管山茶油的营养价值很高，但就是味道实在难以下咽，所以我们必须解决山茶油味道不佳的问题，来拓宽山茶油的销路。

2、有些人对山茶油的价值与作用还不够了解，所以我们必须要加大对山茶油的宣传力度，使人们真正从心底里认识这个宝油，并要求有关部门对假山茶油当作山茶油卖的打击力度。现在市面上低于50元1斤的基本都是假货，有部分商人在茶油里面掺加了一些其他油类冒充正宗山茶油，而卖出高昂的价格，这样的行为也会逐渐降低了消费者的信任感。

   3、现场压榨山茶油，使人们既亲眼见证又能亲口吃到正宗的山茶油。如果能亲眼看到压榨山茶油，你就不会再担心买不到真正的山茶油了。现在有先进的榨油机器，使用传统物理压榨工艺榨出来的山茶油，不仅味道正，而且还没有杂质。

    4、成立山茶油生产销售公司，创立自己的品牌，利用品牌的力量拓展山茶油的销路。①可以与当地农业部门联系，注册茶农成立公司，开始也可以通过与油脂加工厂等合作，解决很多农户不能解决的销售难的问题。
   

成立自己的公司，创建自己的品牌，利用本土资源，对山茶油进行生产管理、采摘加工、包装销售。如果农户都是单打独斗的话，有客户也是销量不多，或者是有今年的没明年的，很难稳定。

5、利用网络大平台上帮助推广。如在百度、今日头条等大平台把家乡的好山油茶的消息通过互联网扩散出去，发动有需要的商家或买家来收购，也可由此帮助茶农找到合适的代理商，还可以组织城市居民来个农村油茶体验一日游，不断扩大城市居民的认知度。