近年来,针对城市肺癌发病情况调查发现,长期从事烹饪的家庭主妇肺癌发病率较高,罪魁祸首之一的就是厨房油烟。对此,医学专家表示,用大火炒菜是我国独特的烹饪习惯,建议大家做饭时最好使用抽油烟机,不要经常高温油煎和爆炒,尽量选择烟点高的食用油。

据了解,烟点低的食用油加热时容易起油烟,不仅对呼吸道不好,还会影响饭菜口感,甚至产生有毒物质,危害身体健康,因此,选择烟点高的食用油是很有必要的。U道山茶油好不好?经过小编多方调研知悉,山茶油的烟点高达230℃,更适合东方人的高温烹饪习惯,适应多种烹调方式,众多使用山茶油作家庭食用油的人们反映:“用这个油做菜,无论是煎的炸的炒的烤的,几乎没什么油烟,人和厨房都清爽了不少,不像以前到处油腻腻的。”

值得一提的是,山茶油资源唯中国独有,品质优于享有盛名的橄榄油,被公认为当今世上最优质的高级植物油。由于其产量稀少,富含多种氨基酸及微量元素,茶多酚、山茶甙及酮类物质丰富,自古就被封为皇家贡品、御膳用油。

由此可见,选择对的食用油,是能够让烹饪过程变得轻松愉快的。对于现代热爱健身及轻食达人来说,橄榄油烟点太低不适合烹饪,而山茶油烟点高,可以兼顾无油烟、饮食健康、营养、美味、卡路里低几大大需求,可谓是一举两得。

山茶油内含丰富的亚油酸、亚麻酸等人体必需脂肪酸，且其脂肪酸组成，最接近于“欧米伽膳食”的标准，对于调节血脂、软化血管、防止血栓形成有一定的辅助作用。山茶油富含抗氧化剂维生素E、角鲨烯、甾醇等，长期食用山茶油，能够有效降低血液当中的低密度胆固醇含量，同时又能提高高密度胆固醇含量，清洁血液，降低血液稠度，降血脂，抗衰老，具有预防动脉硬化和心脑血管疾病的作用。

山茶油高营养易吸收，用山茶油代替日常食用油，保护血管健康让家庭主妇们远离肺癌。