牡丹，素有花中之王的美誉。牡丹籽油，是从牡丹籽中提取的木本植物油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的油”。牡丹籽油富含不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸、油酸等 。不饱和脂肪酸含量高达92.26%，α-亚麻酸含量高达42.46%，堪称“超级液体黄金”。随着研究的深入，牡丹籽油与健康及疾病的关系，已引起了国内外学者瞩目。

调节血脂
    高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因。牡丹籽油能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂；能有效地控制人体血脂的浓度；并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。

补脑健脑
    α-亚麻酸作为大脑发育的重要物质之一，是维持大脑和神经的机能所必需的因子，是大脑形成与智商开发的必需物质，也就是说，大脑神经和神经元需要的能量由亚麻酸来提供。

    α-亚麻酸的衍生物 DHA 是大脑的重要物质，对于脑神经元、神经胶质细胞，神经传导突触的形成、生长、增殖、分化、成熟具有重要的作用。它能够使神经信息传递畅通，提高神经反射能力，进而增强人的思维能力、记忆能力、应激能力。

孕期：孕期为胎儿大脑发育的第一个黄金时期，补充足够的 α-亚麻酸对于胎儿大脑的发育具有极其重要的作用。

婴儿时期：提供大脑、神经、视网膜生长发育所必需的营养物质，促进大脑、神经、视网膜的发育。

少年时期：提供大脑、神经、视网膜的营养，增强智力，改善记忆，抗疲劳,预防近视。

中年时期：调节激素平衡，减少自由基的产生，缓解在紧张环境中产生的应激反应和紧张情绪。

老年时期：延缓智力下降，健忘及预防阿尔茨海默病（老年痴呆症），同时排除体内多余的脂肪，降低血脂、胆固醇、血粘度，预防心脑血管疾病。


清理血栓
    牡丹籽油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。降低血液黏稠度，增进红细胞携氧的能力。牡丹籽油还有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风。

免疫调节

补充牡丹籽油可以增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。据有关资料报道，牡丹籽油对预防和抑制乳腺癌等作用十分显著。

维护视网膜提高视力
    补充足够的亚麻酸对活化衰落的视网膜细胞有帮助，对用眼过度引起的疲倦、老年性眼花、视力模糊、青光眼、白内障等疾病有治疗作用。亚麻酸还可提供视觉神经所需营养成分，并防止视力障碍。

改善关节炎症状减轻疼痛
    不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液，提高体内白细胞的消炎杀菌的能力，减轻关节炎症状，润滑关节，减轻疼痛。

    牡丹籽油中还含有牡丹酚、牡丹多糖、牡丹甾醇、牡丹皂甙、角鲨烯等多种营养成分，在杀菌消炎、抗病毒、预防心脑血管疾病、提高身体免疫力等方面都有明显作用。

    另外，世界卫生组织（WHO）建议：妊娠期、哺乳期女性必须摄入足量ω-3。如果孕产妇体内缺乏ω-3，那么宝宝则会有脑发育迟缓、智力受损、机体发育缓慢、视力不好、皮肤粗糙等症状。由此可知，牡丹籽油中的ω-3（a－亚麻酸、DHA\EPA）对孕妇和胎儿的作用更显著。

抗氧化成分益处多 
    通过DPPH抗氧化试验和食用油的抗氧化活性试验，发现添加牡丹籽油的比例越高，其调和油质的过氧化值水平就越低，初步验证了牡丹原料中含有抗氧化成分，具备良好的抗氧化能力。
通过体外抗氧化活性试验，研究牡丹轩油的抗氧化能力，营养价值及保健功能的评仿。结果表明，牡丹籽油具有较强的清除DPPH自由基作用,表现出良好的抗氧化特性。
通过对DPPH自由基清除能力的测定。结果发现：牡丹籽油具有较强的清除DPPH自由基作用,有着很好的抗氧化作用。

牡丹籽油是迄今为止所有食用油中总营养价值最高，成份结构最合理的。作为高端食用油，能够满足一家三代老人、父母、孩子的健康营养需求，是家庭食用油的最佳选择。