大家都在说橄榄油好，富含多种营养成分，对老人和小朋友尤为有利，是一种高档油，但你知道吗，这些橄榄油的各种好处，都只是在特级初榨这个等级才有的。吃橄榄油就要吃特级初榨橄榄油。那特级初榨橄榄油都有哪些标准？今天一并带你们了解清楚：


一、果实产地：地中海地区独特气候和土壤，盛产优质橄榄油
二、酸度值：橄榄油的天然酸度值要低于0.8%
三、新鲜度：新鲜果实采摘后24小时内压榨
四、加工工艺：第一道物理冷压初榨，全程不加热，科学控温
五、成分天然不添加：不使用任何化学溶剂，保留橄榄油营养物质和天然风味
六、要认准原瓶原装进口才好。

橄榄油虽好，一旦购买后，你需要注意一件事情：橄榄油需要避光室温储藏，18-20°C 为最佳储藏温度，最好就是放在橱柜中储存。8°C 以下橄榄油可能会产生沉淀（云雾状/结晶状等），这种情况为正常现象，因为在该温度下，橄榄油会逐渐凝固，但不影响产品质量。如出现沉淀，在室温下放置一天左右，凝固物即可恢复至澄清液体状态。


推荐老外用橄榄油的两种吃法：

1、涂面包
   近年来，橄榄油受到人们的高度追捧，因为它富含不饱和脂肪酸，能有效调节胆固醇，预防心脑血管疾病，并含有各种营养素。当你早餐吃面包时，可以将面包切成薄片，放入微波炉中煮三到三分钟，然后均匀涂抹橄榄油和蜂蜜。它不仅味道好，而且还确保吸收当天所需的多种维生素。


2、拌沙拉
   想要减肥并保持身体的朋友会喜欢沙拉，，但沙拉的营养并不全面。很长一段时间很容易营养不良。橄榄油可以帮助你改变这种状况。直接洗好你喜欢的蔬菜和水果，切好放到盘里，倒入橄榄油拌匀，然后倒入一些醋，加入盐，继续搅拌均匀，想要品尝更有味，也可以倒入一些罐头海鲜，不仅好吃，而且远离油烟，不非常健康。