不少人家里的橄榄油过了保质期，但又不舍得扔掉，吃了又怕对身体不好，其实过期橄榄油也有一定的使用方法。以下是学习啦小编为大家整理的过期橄榄油有哪些使用方法，希望你们喜欢。

橄榄油过了保质期的使用方法
    在国际惯例上，橄榄油必须标注食用的有效期，但压榨是从什么时间开始的并没有被要求在瓶身上标示出来，保质期的计算应该是从压榨时间开始。初榨橄榄油的有效期是12个月，橄榄油是18个月。在中国市场上的初榨橄榄油的保质期是12个月，精制橄榄油的保质期为18个月。

食用油的保质期是有依据的，橄榄油、玉米油等保质期不一样，是由国家相关检测化验机构经过检测之后规定的，保质期是国家强制性的、必须在食品标签上标明的。专家说，如果橄榄油过了保质期，最好不要再吃了，因为食用油也会氧化、会变质，用杭州老话说叫做“hao”掉了。

不过，过了保质期的油还是有其他用处的，比如润滑一下家里自行车的链条、房门的锁芯等，家里老人不舍得扔的话，就尽量物尽其用吧。

1、当润滑油。家中有不好开的锁、车轴承等，可以滴点过期油起润滑作用;抹到容易生锈的铁制品上面，防止生锈。

2、可用来养花。每次装一小杯过期油倒入花盆中，花吸收了油中的养分，能长得很健康。但要注意不能倒太多，也不能频繁倒。

3、做肥皂。按照一定比例把油和碱混合搅拌(容器以不锈钢或塑料为宜，铝制品容易受到腐蚀)，然后倒入自制的模具，24小时后成固态时取出，晾置1个月即可。

4、当抹手油。皮肤干燥的人，可以把手或脚放到食用油里浸泡一段时间，或把油抹到身上;爱美的女孩还可以经常用油浸泡手指，这样指甲会长得很好，透明且坚固。

橄榄油的保质期的查看方法
    想要买到一瓶能看得明白的橄榄油，其实很容易，需要关注以下几个关键点:是否原装进口、是否特级初榨橄榄油，以及原产地。原装进口的应有海关的CIQ标签，还得有“中国检疫检验”标识。除此之外，橄榄油有初榨橄榄油、橄榄调和油、特级初榨橄榄油等多个品种，品种差异也是价格差异的原因之一。

对于橄榄油品种选择，业内人士表示，“不是有橄榄油三个字就可以称为橄榄油的，只有特级初榨橄榄油才能算是真正的橄榄油”。

到底哪个是橄榄油的“生日”，除了价格和种类外，最让消费者摸不着头脑的是瓶身上的日期。“一个瓶子上好几个日期，到底哪个是生产日期?”一位知名进口橄榄油厂家的负责人表示，原装进口橄榄油的产品喷码包括两个信息:橄榄果采摘年份、产品在国外的包装日期;而国内分装橄榄油相比原装进口多了一个国内分装日期，总共三个日期。

那么保质期起点以哪个为准呢?在《橄榄油、油橄榄果渣油国家标准》中有明确规定，橄榄油应以包装日期为保质期起点，进口分装产品应再注明分装日期。也就是说原装进口橄榄油以其包装日期为准;国内分装橄榄油“应以包装日期作为保质期的起点日期”，不能以分装日期作为保质期的起点日期。

挑选优质橄榄油三步骤
橄榄油的性状与制油工艺密切相关，优质橄榄油采用冷榨法制取，并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色，是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。挑选优质橄榄油，可尝试如下三个步骤:

观——品质好的油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

闻——优质油有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味说明油已变质，或橄榄果原料有问题，或储存不当。

尝——优质油口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。有异味，或无味道说明变质，或是精炼油或勾兑油。

橄榄油过了保质期还能吃吗?最好不要食用了，以上过期橄榄油的其他用途可以考虑一下。再有橄榄油最好在保质期里把它吃完，下面中外高端食用油招商网的小编再给大家带来橄榄油的吃法：

首先，直接吃
橄榄油是一种可以生吃的原油，生橄榄油有很多优点。橄榄油含有丰富的维生素和各种抗氧化剂，因此可以降低“三高”，因此特别适合高血压，高血脂和高血糖的人可以吃它;橄榄油还可以健脾和胃，预防和治疗许多胃肠疾病，防止动脉血栓形成。生橄榄油可以防止橄榄油中的成分被高温破坏，这可以使身体更好地吸收营养，但建议选择优质的生橄榄油。饮酒者可在饮用前喝一两汤匙橄榄油，以免损伤胃;如果有便秘，早上起床后空腹喝两汤匙橄榄油也可以缓解泻药，改善便秘。

第二，凉拌
如果你觉得生橄榄油味道不好而你担心高温会减少你的营养，你可以试试凉拌。无论是苋菜，素食还是意大利面，都可以直接倒入橄榄油，搅拌均匀，然后直接就可以吃了。食物不仅更明亮，味道更好，而且还能锁住营养。

第三，涂面包
近年来，橄榄油受到人们的高度追捧，因为它富含不饱和脂肪酸，能有效调节胆固醇，预防心脑血管疾病，并含有各种营养素。当你早餐吃面包时，可以将面包切成薄片，放入微波炉中煮三到三分钟，然后均匀涂抹橄榄油和蜂蜜。它不仅味道好，而且还确保吸收当天所需的多种维生素。

第四，拌沙拉
想要减肥并保持身体的朋友会喜欢沙拉，，但沙拉的营养并不全面。很长一段时间很容易营养不良。橄榄油可以帮助你改变这种状况。直接洗好你喜欢的蔬菜和水果，切好放到盘里，倒入橄榄油拌匀，然后倒入一些醋，加入盐，继续搅拌均匀，想要品尝更有味，也可以倒入一些罐头海鲜，不仅好吃，而且远离油烟，不非常健康。

五，煎炸
橄榄油是最昂贵的食用油类型，因此人们通常不会用橄榄油炸油炸食品以避免浪费，但橄榄油可以煎炸食物，因为橄榄油耐高温并具有很高的抵抗力。氧化能力强，用橄榄炒的食物不必担心颜色会很暗，不必担心杂质，如果你担心减少营养，那么只要你注意温度不应超过180摄氏度，煎炸的时间不宜太长就好了。

六，烹煮
如果你想煮各种食材，你也可以用橄榄油。用橄榄油烹制的食物更加独特，没有普通油油腻的感觉。即使你吃火锅，倒入一些橄榄油用于调味料，以提高食物的味道。