山茶油的各种吃法，山茶油适合各种烹饪 

在笔者小时候，山茶油多是老人们作药用油使用的，但是山茶油还可以吃哦！山茶油的各种吃法，你都知道吗？

茶油各种吃法

◇ 凉拌

茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。

◆ 热炒

营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法，用山茶油热炒食品不发黑。

◇  煎炸

煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎炸食用油。

◆  烘烤

在烘烤前或烘烤时涂抹一层山茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

◇  汤菜

在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美