牡丹籽油名贵无比，牡丹籽是怎样长成，又是如何收割的呢？ 

牡丹籽一般很少

出现在我们的生活中，

牡丹籽是长在牡丹的什么部位呢？

又是长什么样子呢？

我们一起来涨姿势！

牡丹除了有观赏、

药用价值之外，

还可以用牡丹籽来炼（制）油。

那么牡丹角、牡丹籽

什么时候采摘?

怎么采摘?

每年4月中旬

到7月初是油用牡丹的开花期，

7月初到8月初是牡丹籽的采收期。

牡丹田里的每株牡丹上

都会结着类似五角星

一般的牡丹角，

其中的每一个角又

都像一个豌豆荚，

荚里面就是榨油用的牡丹籽了。

判断牡丹角是否成熟的标准：

牡丹角的颜色呈蟹黄色，

则里面的牡丹籽通常就完全成熟了，

黑色的牡丹籽预示着成熟度良好;

而颜色嫩绿的牡丹角则是“欠火候”，

里面的牡丹籽偏白色，

这样的牡丹籽即便后期晾晒颜色变黑，

出油率也大大降低。

另外，

采摘成熟的牡丹角时

要带着最上面的一片牡丹叶子

一起摘下，

装袋后还要捂上几天，

等到牡丹籽充分吸收了养分，

然后才会从中分离。

牡丹籽的采摘时间

一般在每年的7月底到8月。

同一块牡丹田里牡丹籽的成熟度

是不一样的，

一般一块田要分3次

才能摘完全部牡丹角。

有的牡丹角颜色嫩绿，

有的呈蟹黄色，

还有的已经裂开

露出里面的牡丹籽。

通常牡丹籽果荚呈现出香蕉黄的颜色，

而且非常饱满，

可以摘了。

采摘之后，

牡丹籽果荚送往处理车间后，

先要在袋子里装上四五天，

然后工人会把牡丹籽果荚倒出来，

盖上编织袋后晾晒10天，

牡丹籽就会自动从牡丹籽果荚里脱落，

且在晾晒过程中

牡丹籽会由黄色变成咖啡色

并最终变成黑色。

这个环节非常重要，

在行业内叫做“回抽”或“后熟”。