食用油选择的正确与否，关系到您的切身利益！

“民以食为天”，人们的生活越来越富足，吃油这件事已经不仅仅存在于饱腹这个层面，如今更多的是营养摄取与健康维护。不管是植物油，还是动物油，各品类的食用油都有各自的好处和特点。但是如果选错了食用油，我们不仅获得不到身体所需的营养成分，还容易适得其反，造成健康负担。

比如：一些人买错油，结果越吃越胖。又或者老年人和冠心病三高人群，是不能吃动物油脂的，有些不了解食用油的朋友，用猪油炒菜吃，结果吃得头晕脑胀，三高病情又继续加重。

小苍今天给大家分享一些食用油挑选小技巧，希望能够为大家在购买食用油的时候提供一些参考。

技巧一

食用油的选择要根据人的体质进行区分。

老年人尽量选择植物油，不要选择动物油，因为动物油脂胆固醇含量高，容易加重三高病情。如果您身体健康，可以适量的添加一些猪油进行炒菜，这样炒菜会比较香，但是千万不要吃太多，因为猪油容易让食用者发胖，而且里面含较高的反式脂肪酸，吃多了对身体不太好。

技巧二：

食用油挑选时，要仔细查看油瓶上的商标以及生产批号，还有食品安全标志。

在中国，食用油等级共分4个档次，分别是一级二级、三级、四级。一级是最高的，也就是质量和品质最好的油。这种油的纯度可以达到99%以上。然后在买油的时候，您还要看油的来源和工艺，其中芥花油以及物理压榨油是比较好的。

技巧三：

还可以通过观察油脂透明度区分油的品质。

上等的食用油透明度高、杂质少、水分少。如果食用油看起来比较浑浊，说明这种油工艺比较粗糙，因此尽量买透明度高的油。同时，还可观察油是否存在分层现象，一般来说，分层会出现在混杂的劣质油中。

因此，大家买食用油的时候最好是买食用植物油，不仅营养成分比较高，而且对身体健康来讲有更多的好处。

在烹饪的时候，如果是一些品质比较高的油，尽量不要让锅里的油温过高，也不要等油冒烟了再炒菜，因为这样的话有的营养成分会流失的比较多，吃多了这种冒烟油对身体也不太好！

小苍介绍了这么多，有些朋友一定会想：你说这么多，不就是为了卖你们苍茫谣芥花油吗？其实呢，小苍想要把苍茫谣芥花油给大家不假，但是大家有没有想过，小苍为什么总是推荐苍茫谣芥花油呢？答案当然清晰明了，只要您关注健康，您了解油脂成分，都会明白小苍的良苦用心，苍茫谣芥花油不仅营养好，最重要的是绿色健康。

而且，苍茫谣芥花油是由呼伦贝尔农垦合适佳公司生产加工的，在具有以“保障国家粮食安全、食品安全”为使命的大型国有企业背景下，苍茫谣芥花油的品质是得以保证的。

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