牡丹籽油的营养与保健作用 

DHA(二十二碳六稀酸)，又名脑黄金，是一种对人体非常重要的多元不饱和脂肪酸。人的大脑有140多亿个神经元，而DHA大量存在于人脑细胞中，是人脑细胞的主要组成成份，（DHA很容易通过大脑屏障进入脑细胞，存在于脑细胞及细胞突起中，人脑细胞脂质中10%是DHA。）是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是人类大脑形成和智商开发的必需物质。

它对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、及免疫功能和避免老年性痴呆都有极大影响。DHA为Ω-3长键多元不饱和脂肪酸，动物-base或植物-base的DHA都有。但一般而言动物-base的DHA含量为植物-base的好几倍，其实一些植物油好像也可以提炼，但含量可能就只有1%以下！但在今天，山东菏泽瑞璞牡丹就研究出了天然植物脑黄金——牡丹籽油。

牡丹入药应用历史悠久，使用广泛，有着光辉的一页。牡丹原为野生植物，牡丹的根皮称为“牡丹皮”，称“丹皮”，可入药。

早在奏汉时期的《神农本草经》中记载：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷。”距今已有2000多年的历史。1972年在甘肃武威市柏树乡出土的东汉早期的医学竹简中，已有牡丹治疗“血瘀病”的记载。用牡丹根皮治病在东汉末年已经非常普遍。

世传《华佗神医秘方》记载的1073例药方中，使用牡丹根皮的有22个配方。涉及内、外、妇产、儿、目、伤等科。

神医华佗（汉末约公元208），师传精于芍药，首识牡丹药理，并引牡丹入药。三国曹操患头风症，命华佗给他治病。

华佗不愿在宫中行医，借病还乡，曹命其返宫，华仍不归。曹大怒，于公元208年杀华佗于东门外。华临终将医书交于狱吏说：“此，可以活人。”狱吏畏主不敢收。华佗无奈，寻火焚之。弟子吴普将师父家中留存的中草药1211种，方剂441个，分门别类整理成卷。其中牡丹入药的方剂22个，可治腹痛，调经、眼疾、耳病等症，这些神方中芍药和牡丹同入一剂的有6个。可见华佗与弟子吴普不仅识别牡丹的药性，又将牡丹引入了药用。

传统医学实践证明，丹皮味苦、辛、性微寒，无毒上品，君药。有清热、凉血、活血散瘀，消炎收敛，归经祛斑之效。用于温毒发斑，痛肿疮毒，吐血衄nu血，无汗骨蒸，夜热早凉，经闭痛经，跌补伤痛等症的治疗。

一般与其他中草药配伍使用，如“六味地黄丸”、“大黄牡丹汤”、“温经汤”、“桂枝茯苓丸”等。现代医学研究，丹皮具有多种活性物质，对免疫、心血管、血液、中枢神经系统以及抗炎、抗缺氧等方面有肯定的药理作用。另有报道，丹皮酚对神经病有一定疗效；能治疗急性出血性中风；能抑制胎儿平滑肌增殖；能提高淋巴细胞转化率；对于糖尿病和衰老密切相关的AGEs（晚期糖基化终末产物）具有显著的体外抑制作用。牡丹酚黄酸钠可以降低血浆中MDA（丙二醛）含量，增加SOD（超氧化物歧化酶）活性，对肾缺血再灌注损伤有保护作用。

牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的一切特性外，他更有自己的独特的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有天然的“长寿”基因。牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属w—3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，是植物油中的珍品