食用油是我们生活中不可缺少的，每天我们都需要使用，但是食用油在吃的时候也是有很多吃法的，那么食用油怎么吃才会最健康呢？在生活中我们购买食用油的时候如何挑选的，在下面的文章中就给大家介绍了食用油的健康吃法以及生活中挑选食用油的一些小窍门，希望对大家有一定的帮助。

食用油怎么吃最健康？

01单一用油不健康，吃油也要多样化

脂肪酸的合理搭配与食用油的选用有很大关联。受饮食习惯及地域影响，很多家庭长期食用同一种类的植物油。但是长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入。正如食物要搭配吃才合理健康，食用油同样也应多样化并合理搭配。日常饮食中消费者应注意植物油、动物油的搭配食用，比如选择一些脂肪酸比例均衡的调和油产品。

02不同烹饪方法，应用不同的油

日常炒菜

油温不超过180℃，可以选择用花生油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等。但加热温度一定要控制好，尽量别让锅冒很多油烟。

爆炒和煎炸

如果一定要用这种烹饪方式，使用耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等最合适。

焯煮菜、做汤等

适合这类烹调方法的油有亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、葡萄籽油、未精炼的初榨橄榄油等。此外，焯煮菜还可以用煮鸡汤、肉骨汤、羊肉汤等上面的浮油。

挑选食用油的小窍门：

1、看颜色

同一品牌的油，颜色相差无几，如果两桶同品牌同类型油的颜色差异明显，说明油的质量有问题了。不同品牌、原料的油颜色不相同，购买时注意区别。品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色等。

2、看有无沉淀物

质量好的食用油无沉淀和悬浮物。

3、看有无分层现象

若有分层，则可能是掺假的混杂油。

4、闻气味

打开油桶盖后，油的芳香会扑鼻而来，香气纯正的是好油，如果有其它异味说明油有问题。可以用手指沾一点油，抹在手掌心，搓后闻其气味，能进一步辨别油的味道。

5、尝一尝滋味

用筷子沾上一点油放入嘴里，一般是清香的味道充满嘴里，不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。如果有说明油质量较差，不能购买。

6、看好标示

买油要选择标有非转基因的，对人体的健康有好处。而且要标明具体生产日期、地址、质量安全标志、生产工艺是“压榨”还是“浸出”等。

通过以上文章的介绍，我们已经知道了食用油如何吃，能够吃出健康的食用油，在吃的时候一定要多元化，烹饪方式要尽量的选择多种，不要单一，另外再选食用油的时候我们可以看标签或者是尝一尝味道。也可以看颜色以及看有无沉淀等情况。以上的方法可以帮助你有效的判断食用油的好坏。