医学界、营养学家及养生家的极力推荐亚麻籽油 正确吃法

它是2017年度超级食物网红榜上最具名气的健康食材！

它被称为“陆地上最补脑的食物”！

它就是亚麻籽油，食用油种类这么多，为什么还要吃亚麻籽油呢，它又有什么特别之处？

中医药研究表明：高寒地区所产的亚麻籽是最好的。亚麻油含有丰富的a-亚麻酸，是补充ω-3脂肪酸的好方法。

价值·功效   你知不知道

在当代饮食中，亚麻籽可以成为很多绿色健康食品的代名词，成为纯天然、洁净、无污染等一系列健康饮食的主流文化，被越来越多追求健康时尚生活元素的人们搬上餐桌。

亚麻籽压榨出的亚麻籽油，富含有高达55%-60%的A-亚麻酸（最具代表的Q-3脂肪酸），可在人体内转化成重要物质DHA和EPA，几乎适合所有人群食用。

对婴幼儿以及还在肚子里的宝宝来说，有助于脑细胞、视网膜、骨骼等的形成、生长和发育。

对青少年来说，有利于开阔智力并保护视力；对上班族来说，有利于增强脑力和抵抗力；对于老年人以及三高患者来说，其EPA能有效清理血管并调节血脂、降低三高、预防心脑血管疾病等，被称为“陆地上的深海鱼油”，一直受到医学界、营养学家及养生家的极力推荐。

亚麻籽油怎么吃

知道了亚麻籽油的营养功效，吃不对还可能会破坏营养素！还记得去年爸妈用了一大勺亚麻籽油来炒菜，现在想想简直是暴殄天物啊！

亚麻籽油中的Ω-3在加热到80度便会自动分解，所以一定要凉着吃才好！下面就给大家介绍几款亚麻籽油的吃法吧~

01

拌沙拉

小伙伴们在拌沙拉的时候用什么油呢？橄榄油？香油？还是油醋汁？用亚麻籽油也是个不错的选择，如果不能接受亚麻籽油特有的味道，那就混合少量橄榄油混合搅拌均匀在拌沙拉吧。

注意，α-亚麻酸是怕氧化的，沙拉最好现吃现拌哦~

拌酸奶

将亚麻籽油适量加入酸奶中，搅拌均匀后食用，这是最能体现养生效果的食用方法。

直接喝

建议早晨饭前或晚上睡前喝，如果肠胃不好容易拉肚子就改到饭后。

拌凉菜

这样吃的时候一定要注意的是现拌现吃，因为A-亚麻酸是怕氧化的，不能在空气中暴露太久，不然营养成分就被破坏了。

加在粥、汤里

对于进食不方便的人，或者儿童，可以把亚麻籽油滴在粥、汤里，搅拌均匀食用，要注意的是粥、汤不能太热，只能是温的。