为节约成本，火锅店老板竟然将废弃油脂加工提炼成“老油”后供顾客使用。11月25日，红星新闻记者从四川南充嘉陵区人民法院获悉，涉事火锅店的3名被告人分别被判刑，并处罚金，并禁止其在缓刑考验期内从事与食品生产、销售等有关的活动。

杜某某和龙某某在南充嘉陵区合伙开火锅店。2019年6月中下旬，为节约成本，杜某某提议在火锅底料里添加“老油”，得到龙某某同意。杜某某便向王某某传授制作老油方法，后由王某某对火锅店的客人食用后的油进行回收炼制，并将炼制好的“老油”与配送油以1:3的比例做成火锅底油，再次销售给顾客食用。7月4日，嘉陵区市场监督管理局在对该火锅店进行检查时，发现并扣押炼制好的老油70斤。

嘉陵区人民法院经审理后认为，杜某某、龙某某、王某某在从事火锅餐饮行业中，为节省原料、降低成本，将回收废弃食用油脂再次加工生产后掺入给顾客食用的火锅中，其行为侵犯了国家食品安全管理制度和广大消费者的生命健康安全，已构成生产、销售有毒、有害食品罪。

最终，法院判处杜某某有期徒刑1年，缓刑1年6个月，并处罚金1万元;判处龙某某有期徒刑10个月，缓刑1年，并处罚金人民币1万元;判处王某某有期徒刑6个月，缓刑1年，并处罚金人民币5千元。同时，禁止3人在缓刑考验期内从事与食品生产、销售等有关的活动。