山茶油是咱们国家特有的食用油，山茶油的营养价值很高比一般的食用油功效更多，但是山茶油的销量却吧高，一方面是因为山茶油的种植和产量不如花生大豆类农作物来的简单，且山茶油还需要精心的打理，让我们来看看山茶油的就加工有哪些方式！

山茶油有根据制取工艺分为三种：冷榨、热榨、浸出，三种方法各有优缺点。

冷榨茶油

冷榨是一种生产油的制作工艺。一般冷榨法在低于60℃的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。由于冷榨法出油率只有热榨法的一半，因此大部分冷榨油的价格要高出热榨油50%左右。所冷榨出来的油因为没有受到破坏，一般也不需要加添加剂，就可以长时间的保存。市值价值相对高端。

优点：冷榨油具有纯天然特性，防止了激进高温榨油加工产生的有利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽，完整的保管了油中生理活性物质（维生素E具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能）冷榨油机榨出来的油原汁原味，健康生活的选择。

热榨茶油

热榨，是将油料作物种子炒焙（温度高于120-130℃）后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，所以气味较差，但色泽好。两种压榨法均无溶剂残留。

热榨需要先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，以适于压榨取油和提高出油率。

缺点：但经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高，因此毛油必须精炼后才能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质（维生素E甾醇、类胡箩卜素等）压榨过程中损失很大，造成资源浪费。

浸出茶油

化学浸出油是用化学制油方法驻华使节原料中分享出来的油品。主要采用六号溶剂油（六号轻汽油）将原料充分浸泡，然后高温提取而成，这种生产方法出油率高。

山茶油的营养价值很高，功效也十分强大，经常食用山茶油可以帮助我们调节身体对皮肤也有很大的好处，山茶油比普通的植物食用油好很多很多，山茶油很贵但是还是推荐大家可以时不时的吃一点山茶油。

山茶油是一种很优质的天然植物油，因为它生长环境天然，造就了山茶油强大的功效，山茶油不仅食用价值很高营养很丰富，能很好地有益人体，而且山茶油可以外用，烫伤后涂抹山茶油可以起到很好的消炎效果。

1、婴儿皮肤较为敏感，洗澡后一般都需要用到润肤乳，一般润肤乳都可以用山茶油替代，冬季脸、手、嘴唇干燥，一般都需要护肤品、唇膏之类都可以使用野山茶油替代；  

2、洗头后用的护发素也可以使用野山茶油替代，使头发乌黑光亮；  

3、孕产妇常一般会食用些促进胎儿发育，增加母乳，恢复产后体型的药物，而这些都可以通过食用野山茶油来达到效果；

4、咽喉发炎用野山茶油拌饭吃消炎润喉； 

5、烧伤、烫安全行车用油之秘山茶油摸于患处消炎，促进伤口愈合。 

野山茶油的其他用法：  

1、煎、炒、煮、蒸、炸皆宜：野山茶油适合与各种荤素菜直接烹饪，令菜肴鲜美可口，尤其是用来烹饪鱼类，海鲜类等腥味食品，它不但可以去腥，还可令菜肴格外鲜美。例：用茶油炒、煮牛羊肉、狗肉及海鲜等腥味食品，可去除腥味：清蒸排骨、海鲜、黄豆等加少许茶油，香脆可口。日常炒菜时，茶油放入锅中时间稍长即可去除青味而保持香味。  

2、皮肉外伤出血，用有机山茶油加黄豆适量煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。

3、直接饮用：野山茶油具有解毒消炎，镇痛等药用价值，平常在睡前喝1－2汤匙茶油可以有效的治疗肝火虚旺，咽喉疼痛、咳嗽，次日即可见效。