如今食用亚麻籽油已经变成了一种时尚和健康潮流。亚麻籽油别名胡麻籽油，俗称月子油、聪明油，是从亚麻籽中榨取出来的一种淡黄色透明液体，曾被称为“液体黄金”，富含维生素A、D、E、K、F，这些都是易于被人体吸收的脂溶性维生素。亚麻籽油的最大特点主要富含亚麻酸，含量高的达到57%。亚麻籽油有很高的养生保健价值。

特纯亚麻籽油一般选用内蒙古大草原纯天然、无污染、非转基因的优质亚麻籽为原料，采用传统的低温、物理压榨工艺精致而成，没经过任何化学处理，全面保留了亚麻籽的天然营养成分和原滋原味、质地纯净、色泽纯正、营养价值极高的特点。产品含90%以上的不饱和脂肪酸，其中Ω-3系列不饱和脂肪酸中的α-亚麻酸的含量>55%，天然维生素E含>83mg/100g。

我们通常的食物中，α-亚麻酸的含量很少。已知亚麻籽油、紫苏油是世界上α-亚麻酸含量比较高的植物油。亚麻籽油一定会逐步普及到每一个家庭，成为家庭健康食用油的主力军。

亚麻籽油 - 功效：

亚麻籽油可以增强智力，提高免疫力，保护视力，减少血脂，降低血压，稳定血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑制癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，预防炎症以及减缓人体衰老等等。

1、健脑益智

人的大脑组织中主要成分为脂类物质，其中约占总量20%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸;而人的视网膜中的脂类物质中，约有40%的成分为Ω-3不饱和脂肪酸。严重缺乏Ω-3不饱和脂肪酸将影响记忆力和思维力，影响婴幼儿的智力发育，有可能造成脑萎缩、智障、老年痴呆、脑神经发育不良等疾病，轻者可引发抑郁、脑疲劳、视网膜老化和学习及工作能力下降等症状。亚麻籽油含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上Ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。因而，亚麻籽油被认为是陆地上最补脑的天然食物，它对婴幼儿的智力发育、青少年提高记忆力、中老年健脑以及预防老年痴呆具有重要的作用。

2、清血防病

Ω-3不饱和脂肪酸是必需的脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸收。医学研究表明，Ω-3不饱和脂肪酸具有降低总胆固醇和清除甘油三酯的作用，减少高血脂症的发病机率。Ω-3不饱和脂肪酸能抑制动脉粥样硬化，保护缺血性心肌，减少坏死区，维持血小板的正常功能。Ω-3不饱和脂肪酸还能增加高密度脂蛋白，抑制细胞摄取和蓄积低密度脂蛋白胆固醇，排除已蓄积在细胞内的胆固醇。

3、预防老年痴呆

对于老年人，为了预防老年痴呆症等脑血管病和高血脂，可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。

‌亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。亚麻酸在体内可以氧化成支配大脑运转的DHA，提供给大脑充足的营养。体内如果缺乏亚麻酸，很容易导致欧米伽三脂肪酸摄入的不平衡，从而引起脑萎缩，对老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。亚麻酸对于高血脂的生成也有很好的抑制作用。‌

4、对孕产妇的作用

‌现代生命科学研究证实，Ω-3是构成人体细胞的核心物质，孕妇通过胎盘，产妇则通过乳汁将摄入的Ω-3和代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。 大脑的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，因此，在这一时期孕、产妇摄入足量的Ω-3，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞发育好、数目多、功能强。Ω-3还能促进胎、婴儿身体机能和形体发育，特别是对发育不良的胎儿和早产儿，能促使他们的机能发育达到正常水平。除此之外，经美国食品药品监督管理局(FDA)认证，Ω-3具有如下功能：

1、预防胎儿畸形和先天发育不良;

2、减轻妊娠反应，减少妊娠纹;

3、促进泌乳，提高乳汁营养质量;

4、预防妊娠性糖尿病、便秘等;

5、预防产后抑郁症;6、增强孕产妇身体抵抗力;

7、控制孕产妇体重，促进产后皮肤和体形的恢复。

5、抗癌

也许还得再等十年，α-亚麻酸才能成为正式的的抗癌新药，但从现在开始，你就可以通过食用亚麻籽油提前受益。亚麻籽油不仅含有丰富的α-亚麻酸，而且还是自然界木酚素含量最高的食物，木酚素是全球公认的抗癌物质，它能够阻碍激素依赖型癌细胞的形成和生长。

小贴士：亚麻籽油的食用方法

1. 低温烹饪：单独使用或与日常食用油调和低温烹饪，健康更美味。菜炒好后临出锅淋上它即可。

2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

3. 巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。用亚麻籽油拌熟的胡萝卜泥一绝，提高维生素A的吸收率，营养又美味。

4. 烘焙糕点：以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，口感好，营养新时尚。

6.鱼清蒸出锅时，淋上数滴亚麻籽油，可以改善鱼腥味，增色美味又营养。

7.直接服用：成人每日摄入15-20ml，用于调理可以增加到50ml ，儿童酌减至5-10ml。并且其他油的摄入量要减少，成人总油量控制在30-40ml/天。如果是高品质的保健油，摄油量可以根据个人消化吸收情况增加到50ml以上，以健康舒适为度。

8.为了更好地吸收亚麻酸，建议亚麻籽油不要高温爆炒！