芥花油是最适合中国家庭煎炒烹炸的“普适食用油” 脂肪酸组成合理 

人为什么要吃油？食用油提供了人体所需约50%的脂肪酸。

食用油还是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要，必须通过食物供给的脂肪酸，一旦脂肪酸摄取失衡，就会导致营养失衡，进而导致糖尿病、肥胖等慢性病的发生。

油脂的脂肪酸比例有什么说道？

油中含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又包含单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。而饱和脂肪酸为人体提供能量。油的营养价值高低是以含不饱和脂肪酸的多少而定，含不饱和脂肪酸越多，营养价值就越高。

单不饱和脂肪酸具有降低血胆固醇的作用，多不饱和脂肪酸可以增强记忆力和思维能力。

动物油多含胆固醇，而植物油不含胆固醇，而含豆固醇等植物固醇。

常吃的蛋、奶、油、肉、鱼类，这些食物中都含有较高的饱和脂肪酸，因此我们选油时应该选择不饱和脂肪酸较高的油，以有效中和饱和脂肪酸，达到预防三高，有利健康目的。

小提示：

苍茫谣芥花油的不饱和脂肪酸高达92.8%，

动物油不饱和脂肪酸含量在46%~69%左右，

花生油不饱和脂肪酸含量在89%左右，

芝麻油不饱和脂肪酸含量在84%左右，

大豆油不饱和脂肪酸含量在85%左右，

橄榄油不饱和脂肪酸含量在85%左右，

玉米油不饱和脂肪酸含量在86%左右。

常见植物油脂肪酸含量比例表

应该如何选择食用油？

植物油虽然好，可是种类林林总总，看得人眼花缭乱，到底要选择哪一种油呢？

1、芥花油。它非常符合“健康食用油”的脂肪酸组成，可以作为“普适食用油”，煎炒炸都适合。

2、“初级冷榨”的橄榄油，用于凉拌可能有一些额外的健康价值。但如果是精炼橄榄油，或者是用于煎炒炸，那么在营养学上也没有什么意义。

3、大豆油也是比较好的油。如果食谱中有多不饱和脂肪酸含量低的橄榄油和山茶油，那么烹饪中可以用大豆油来补充多不饱和脂肪酸，平衡价格。

4、玉米油只适合作为“换换口味”的调剂。如果实在喜欢，可以一部分菜用它们，另一部分菜用芥花油。

5、芝麻油和花生油营养组成一般。不过，芝麻油用于凉拌，花生油用于油炸，都会有独特的风味。而常规的煎炒烹炸，它们并没有什么优势。

小提示：

芥花油是最适合中国家庭煎炒烹炸的“普适食用油”，它非常符合“健康食用油”的脂肪酸组成。

市场中芥花油品牌和种类也非常多，它们之间也会存在差异，那么什么样的芥花油才是芥花油之王呢？

芥花油之王——“双低”芥花油

顾名思义，“双低”芥花油中有两个成分含量非常低。

其一，芥酸。

其二，硫甙。

那么，芥酸和硫甙含量的高低对人体有什么影响呢？

在芥花油中，芥酸含量过高会导致胆固醇升高、心肌和血管纤维化、高血压、高血脂、高血粘等疾病，特别是对于中老年人危害性更大。

硫甙在酶的作用下会分解为硫氰酸盐、异硫氰酸盐等有毒性的物质。

小提示：

油菜栽培历史十分悠久，中国和印度是世界上栽培油菜最古老的国家。全世界栽植油菜以印度最多，中国次之，加拿大居第三位。其中，身处北纬49°的中国呼伦贝尔、加拿大成为了“双低”油菜的主要产区。

中国芥花油之都——呼伦贝尔，

苍茫谣荣升“镇都之宝”

这是真的吗？

没错，是真的。

想必通过网络搜索过芥花油之都的朋友们都知道，中国芥花油之都是呼伦贝尔。

呼伦贝尔凭借其自然地理环境优势，于2018年7月正式被中轻食品工业管理中心正式授牌“中国芥花油之都”。

呼伦贝尔农垦集团全资子公司呼伦贝尔合适佳食品有限公司倾力打造的苍茫谣牌芥花油凭借其“五好”“两低”的高品质荣升为“呼伦贝尔芥花油之都——镇都之宝”。

苍茫谣芥花油被中国农科院作物学会油料专业评委会评定为具有“好生态、好原料、好工艺、好品质、好营养”特点，具备绿色安全、营养健康、品质优良的五好三优食用油。

苍茫谣芥花油凭借呼伦贝尔市良好的生态环境优势获得了“中国生态原产地产品保护认证”，成为芥花油品类唯一获得这一认证的食用油。

苍茫谣芥花油还有什么优势？

苍茫谣芥花油通过了

ISO9001国际质量管理体系认证、

ISO22000食品安全管理体系认证、

安全生产标准化认证、

双低油菜籽种植基地绿色食品认证、

苍茫谣芥花油绿色食品认证、

苍茫谣芥花油采用国际标准认证。

苍茫谣芥花油荣获了

国家生态原产地产品保护认证产品，

国家农业部质量追溯体系认证产品，

先后获得了内蒙古自治区著名商标、

呼伦贝尔市市长质量奖、

内蒙古自治区名牌产品、

内蒙古“名优特”产品、

“放心油”荣誉称号。

苍茫谣芥花油是

第十四届全国冬季运动会指定用油。

一个绿色企业、一份农垦精神、一支国家粮食队伍、一张城市名片。它们共同为您提供餐桌上的健康！