统计数据表明，白领人士工作压力大、运动少、应酬多、饮食不规律、常熬夜加班，这种工作生活方式和饮食习惯导致了白领阶层“六高一脂”人士明显偏多，其主要症状是：高血压、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰岛素血症、高体重和脂肪肝，也决定了他们属心脑血管疾病高发人群。

白领人士不断“种草”山茶油，是因为山茶油是目前世界上最好的食用油之一，在中国已有两千多年食用历史，它也是国际粮农组织首推的健康型高级食用植物油，在《中国食物结构改革与发展纲要》中也受到推荐，是一种对人体健康有益的保健型绿色营养油！

长期食用山茶油具有降血压、降血脂、降胆固醇和软化血管等保健作用，山茶油中含有维生素E、角鲨烯、甾醇、山茶甙、茶多酚、钙、铁、锌等多种活性营养成份，所以它还有延缓衰老、抗疲劳、提高免疫力的作用，美国国家医药中心实验室证实，茶油中茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，这些都对白领人士百利而无一害。

山茶油对白领人士的作用

1.山茶油有助于降“三高”

山茶油中油酸含量高达87%，而油酸的含量高低标志着食用油的价值的高低，山茶油中丰富的油酸能够降低低密度LDL胆固醇（坏的）的含量，维持甚至增加高密度HDL胆固醇（好的）的含量，降低血清总胆固醇水平，有助于防治冠心病、高血压等心血管疾病。

山茶油中还含有丰富的角鲨烯和茶多酚等其它营养成分，能够抗衰老、提高身体免疫力，并具有降血脂、血压和血糖的功效，有利于防治糖尿病等。因此，山茶油也是“三高”人士首选的食用油。

2.山茶油有助于降低心脑血管疾病的发病率

白领人士是心脑血管疾病高发人群，而心脑血管疾病的原因之一就是长时间饮食中脂类、醇类过多，同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多；再加上随着年龄增长，人体分泌抗氧化物酶能力减低，导致体内自由基水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白胆固醇氧化后沉积在血管壁，慢慢就会使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓，产生心脑血管疾病。

而山茶油中丰富的油酸能够降低低密度LDL胆固醇（坏的）的含量；角鲨烯是抗氧化剂，能降低胆固醇、预防高血压等；山茶油中亚麻酸产生的EPA号称体内血液清道夫，能降低血粘度，促进血液循环，软化血管，提高细胞组织供氧量，增强免疫力，有抗血栓形成的作用，医学上也已经证实，EPA对预防冠状动脉心脏病、高血压和炎症有效。

3.山茶油有助于清火、保护肠胃

白领阶层承受着比常人更大的工作压力，参与频繁的商务应酬，睡眠与饮食都缺乏规律，因此容易引发饮食不调、消化不良及湿热上火等症状。

《本草纲目》记载：“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒。主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目”。山茶油“益肠胃”，其高营养易消化特性，有助于保护消化系统功能，调理白领人士因饮食不合理造成的肠胃问题。同时，因为“茶油性偏凉，凉血止血，清热解毒”，所以山茶油对于作息、饮食不规律的白领人士来说，是清火去热最好的食用油之一。

4.山茶油有助于减少体重

白领人士由于工作繁忙，久坐不动，又很少运动，因此大多有“小肚腩”现象，体重也越来越高。而山茶油的主要脂肪成分是不饱和脂肪酸，高达90%以上，食用后易被人体吸收、消化，不会像一般的食用油，食用后若在人体内未消化就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，引起肥胖，因此在某种意义上来说，吃山茶油是可以减肥的，因其“不聚脂”特性在医学上也用于辅助治疗肥胖症，山茶油更加符合白领人士实际需求。

爱心提醒

山茶油对我们的健康有很好的帮助，但我们也应该清醒的认识到，白领人士尤其是“六高一脂”族和“三高”人士，要想更健康，除了控制食用油（选择山茶油）的摄入外，还需要控制饮食、合理运动，才能达到更好的效果。