亚麻籽油厉害了，厨房必备的“液体黄金” 

最好的医院是厨房，

最好的药物是食物，

最好的医生是自己！

启然 ——

专注食疗养生，饮食健康从厨房开始！

生活离不开“柴米油盐酱醋茶”，

“柴米油盐酱醋茶”

食用油直接上榜前三

其在生活中的地位不言而喻

食用油是日常生活的必需品，同时也是人体不可或缺的营养来源之一，是为人体提供大量的必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。

根据相关调查显示，目前我国居民日常所用的食用油，主要为花生油、玉米油、大豆油等，这些植物油以Ω-6脂肪酸为主，Ω-3脂肪酸很少，导致人体内Ω-6和Ω-3的比例严重失衡，导致“三高”等很多慢性病发生的重要原因。

面对现在人们身体的亚健康，

不如就从食用油下手，

给自己换一瓶健康油！

亚麻籽油——地球上的植物黄金

亚麻籽油营养成分丰富，这也是造就了亚麻籽油的享有的美誉“植物黄金”“脑黄金”“陆地上最补脑的食物”。

科学研究证实，

亚麻籽油富含Ω-3不饱和脂肪酸，

（主要为α-亚麻酸、EPA和DHA），

几乎是鱼油的2倍，

固有“植物鱼油”的别称，

同样被称为“植物黄金”，

是“陆地上最补脑的食物”。

α-亚麻酸含量决定了人体的健康水平。

EPA俗称“血管清道夫”，具有降低胆固醇和甘油三酯，调节血脂，降低血液粘稠度，预防血栓、降血压，保护心血管的功能。

DHA有利于脑神经传导和突触的生长发育，补充DHA可以益智健脑，预防老年痴呆。

亚麻籽油适合于各类人群

亚麻籽油不适宜高温

因为亚麻籽油的最主要的原始营养成份——a-亚麻酸（奥米伽-3）是一种非常活泼的多不饱和脂肪酸，是一种非常难得的天然抗氧化剂，一旦被加热超过45度，这种营养成分就开始受破坏，温度越高、加热时间越长、a-亚麻酸被破坏的越严重。

那该怎么食用呢？

① 凉拌蔬菜、调制色拉

亚麻籽油是最适合凉拌的，可以用来做沙拉、拌凉菜，能很好地保持食材及调料的原有风味。

② 拌酸奶

将酸奶与亚麻籽油混合后直接食用，也可以作为沙拉酱的替代品或淋在喜爱的果蔬上，做出的沙拉不仅味道不打折，而且所含热量及脂肪低，更有益于人体健康。

③ 直接饮用

每天清晨与晚上各空腹饮用一汤匙（约5-10ml）亚麻籽油，长期食用有益于便秘、三高人群。很多人可能不习惯直接喝，所以常常把亚麻籽油加在牛奶、燕麦麸或鲜榨的果蔬汁中食用，再加入一些干果，美味而且营养健康。