亚麻籽油俗称月子油 聪明油 科学家仔细研究了亚麻籽油的秘密

亚麻籽油是由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻。亚麻起源于中东、地中海沿岸，在我国的产地主要有甘肃、内蒙古、青海、新疆、黑龙江和云南。亚麻籽油对孕妇和婴幼儿特别有益，因此亚麻籽油也俗称月子油和聪明油。

加工工艺

亚麻籽油的一大特色就是低温加工，保证营养成分得到最大的保留。这也是区别于市场常见食用油的一大特色。低温萃取法是将亚麻籽在不高于40度的密闭系统中一次加工，完整的保留了亚麻籽油的营养成分。

功效详述

1、亚麻籽油对孕产妇的重要影响：冷榨亚麻籽油富含Ω-3，即“不饱和脂肪酸”，它对人体极其重要，但人体自身又无法合成，必须从外界食物中摄取才能满足人体所需。亚麻籽油含有丰富的Ω-3，含量高达50-60%。Ω-3被吸收之后代谢生成DHA，因此被称为“液体黄金”。

2、亚麻籽油对孕产妇和胎、婴儿的主要作用：现代生命科学研究证实，Ω-3是构成人体细胞的核心物质，孕妇通过胎盘，产妇则通过乳汁将摄入的Ω-3及其代谢物DHA和EPA传送给胎儿或婴儿。大脑神经细胞的分化主要是在出生前完成的，尤其在妊娠末三个月和出生后头几周，是脑组织快速合成期，因此，在这一时期孕、产妇摄入足量的Ω-3，胎儿或婴儿的脑神经细胞和视神经细胞就会发育好、数目多、功能强。

3、亚麻籽油可以预防心脑血管疾病：由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目，因此，能有效防止血栓的形成。

4、亚麻籽油可以降血脂：亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白（LDL）向高密度脂蛋白（HDL）的转化，使低密度脂蛋白（LDL）降低，高密度脂蛋白（HDL）升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。

5、亚麻籽油可以预防老年痴呆：对于老年人，可以在做菜时使用几勺亚麻籽油。亚麻籽油含有丰富的亚麻酸(其含量可达到57%)。亚麻酸在体内可以代谢成支配大脑运转的DHA，提供给大脑充足的营养。如果体内缺乏亚麻酸，很容易导致欧米伽3脂肪酸摄入的不平衡，从而引起脑萎缩，因此对于老年人来说，缺乏亚麻酸也会增加老年痴呆的发生几率。

食用方法

1. 低温烹饪：单独使用大隐清心亚麻籽油或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

2. 靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入大隐清心亚麻籽油，增色又调鲜。

3. 巧拌凉菜：用大隐清心亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味速升级。

4. 烘焙糕点：以大隐清心亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

5. 混合食用：在酸奶中直接加入大隐清心亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

6. 直接服用：成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml，吃出健康来。