我们日常饮食中几乎不会缺少亚油酸，而在一般的水果蔬菜中，α-亚麻酸的含量却微乎其微，大部分人都会严重缺乏。

α-亚麻酸在体内不能合成，如果缺乏则会严重影响大脑智力发育、免疫力下降、视力减退等，所以家中还是要备一瓶亚麻籽油来混合搭配食用。

对于正处于生长发育过程中的婴幼儿和青少年，备孕期和哺乳期的妈妈来说，补充α-亚麻酸尤为重要！我们常说要补充活性因子DHA和EPA，亚麻酸就是其母体~

亚麻籽油怎么吃：

知道了亚麻籽油的营养功效，吃不对还可能会破坏营养素！还记得去年爸妈用了一大勺亚麻籽油来炒菜，现在想想简直是暴殄天物啊！

亚麻籽油中的Ω-3在加热到80度便会自动分解，所以一定要凉着吃才好！下面就给大家介绍几款亚麻籽油的吃法吧~

拌沙拉：

小伙伴们在拌沙拉的时候用什么油呢？橄榄油？香油？还是油醋汁？用亚麻籽油也是个不错的选择，如果不能接受亚麻籽油特有的味道，那就混合少量橄榄油混合搅拌均匀在拌沙拉吧。

注意，α-亚麻酸是怕氧化的，沙拉最好现吃现拌哦~

拌饭拌面拌菜：

由于亚麻籽油不能遇高温，为了增加α-亚麻酸的摄入，可以淋一些面上或者已经出锅的菜上。

加在果昔里：

坚果奶、果蔬昔、精力汤或者各种糊糊，这些都是非常快手的早餐食谱，里面滴上几滴亚麻籽油，让营养翻倍吧！

直接吃：

听起来虽然“残暴”？但其实这种方式是补充α-亚麻酸最好的方式。建议早晨饭前或晚上睡前喝，成人每日摄入15-20ml,儿童酌减至5-10ml，吃出健康来，还可以有效预防便秘。

低温烹饪：

单独使用或与日常食用油调和烹饪，健康更美味。

靓汤调味：

在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。

烘焙糕点：

以亚麻籽油代替普通食用油或奶油烘焙糕点，清香宜人。

混合食用：

在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用，营养新时尚。

总之亚麻籽油的食用方法多种多样，大家可以根据自身饮食习惯调整。在这里提醒大家亚麻籽油里面含有的a-亚麻酸是怕光的！