众所周知，油茶树是我国特有的油料树种，与橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本油料植物，有2300多年栽培和利用历史。

每年10月份，油茶开花，花朵有白色、红色两种，次年11月份果实成熟，呈现奇特的花果同株现象，因此，被人们形象地比喻为“抱子怀胎”。油茶果呈球形（通常红花果出油率较高，营养丰富），果实成熟后去壳，以压榨或浸出方法取得油料。而油茶籽油也就被称为“月子油”，“长寿油”。

山茶油不仅是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，还是联合国粮农组织首推的植物食用油。《本草纲目》记载：“油茶籽油性寒凉，味甘平，可润肠通便，清热化湿，润肺祛痰，利头目。”

正宗的茶油是什么味道？

正宗纯度高的茶油放在嘴里，会有一种很凉爽的感觉，同时还有点微微的甜味，但品尝到最后时也略带一点点苦涩的味道。

有些人就担心吃到苦味的茶油是不是品质不好？是不是变质了呢？其实，有一点苦味反而能证明是好油。

山茶油有哪些特点？

山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。山茶油的食疗功能实际上是优于橄榄油的。

除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定活性物质——茶多酚和山茶甙。

并且茶油还具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，且易于消化吸收。

山茶油为什么能消炎？

茶油有消炎的作用

主要得益于山茶油中的两种成分

角鲨烯

有专家研究表明,茶油中含有一种生理活性成分角鲨烯。角鲨烯是一种脂质不皂化物，具有促进血液循环、活化身体机能细胞、帮助消炎杀菌、修复细胞的功能。可以预防及治疗细菌引致的疾病，如感冒、皮肤病、耳鼻喉炎等。

茶多酚

茶油中又富含丰富的茶多酚等生物活性物质，具有消炎、灭菌、抗氧化，消除紫外线诱导的作用，还有减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损害等。

茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除。人体肌肉、组织中的乳酸是一种疲劳物质，乳酸排出体外能使疲劳的肌体获得恢复。

山茶油有哪些特点？

都说茶树是宝，加工后不仅可以用作烹调油，还有很多好处。

山茶油在能抵抗紫外线的基础上，还能有效防止晒斑和去皱纹。

众所周知，云南是著名的产茶区，当地的女士常用野山茶油梳头、搽面。虽然同处高原，每天被强紫外线照射，但当地的妇女的皮肤却能保持雪白娇嫩，而邻近的西藏地区的妇女却没这么幸运了，他们的皮肤大多粗糙不堪。

山茶油的历史长达上千年，被奉为“皇室御用”的它，在不少的古籍当中就曾出现过。

《随息居饮食谱》中记载，山茶油可润燥、清热和利头目；《农政全书》中记载茶油可疗痔疮、退湿热的记录；《纲目拾遗》里写到，茶油可润肠、清胃和解毒杀菌……

显然，我们的老祖宗早把山茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品了。

山茶油还有这些功效

护肤保湿：

早晚洗脸后，用1-2滴山茶油直接涂脸，皮肤细嫩动人，空调房内也可达到24小时保湿。

做面膜：

洗脸后，用1-2滴医用茶油直接涂脸，轻轻按摩一下，再用芦荟水或玫瑰露+珍珠粉泡纸膜敷脸15分钟后，皮肤迅速细嫩美白，一次见效。每周2-3次。

去斑：

睡前洗脸后，用2-3滴茶油直接涂脸，坚持20天左右，脸上的黄褐斑、雀斑可淡化。

消痘：

洗脸后，用1滴山茶油直接涂痘痘处，轻轻按摩一下，1-2次见效。（如因内分泌失调常年长痘请同时配合中医调理）。

护发：

洗头后，于一盆清水中滴2-3滴茶油，然后把头发过一次晾干即可。（适用于头发枯燥、开叉、脱发、头皮瘙痒等情况）。

除皱：

对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴茶油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处。

蚊虫叮咬：

被蚊虫叮咬后，涂上两滴山茶油即可止痒止疼，效果比皮炎平好。

烧烫伤、破皮、刀伤：

如遇上面这种情况，涂山茶油可以止疼消炎，不易起水泡。

在人们的日常生活中，虽说处处离不开食用油，但是油吃多了不仅腻，还易导致肥胖、高血压、心脏病等心脑血管疾病。究其原因，均为普通食用油中所含的饱和脂肪酸过多造成的。研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。

油茶籽油是天然木本油脂，主要成份为油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，其含量高达95.8%，油酸含量超过80%，极易被人体吸收，能有效预防三高、软化血管、清除人体自由基。同时，还富含钙、铁、锌等微量元素。

目前，大家常吃的食用油是菜籽油、大豆油、调和油、花生油、葵花籽油、玉米油等，高端的有油茶籽油（原名山茶油）和橄榄油。不同油脂的营养成分不尽相同，油茶籽油特别适合孕妇、老人、小孩与三高人群食用。

而大家如果能常用中国本土的山茶油，其脂肪酸组成比橄榄油还要好，并且提供了更多的不饱和脂肪酸，对于促进肠胃蠕动、增进胆汁酸代谢和降低血胆固醇等都有益处，加上茶油含有较多的亚麻油酸，还可以减少脂肪肝和减轻生理痛等，传统冷压物理萃取的青茶油保留了油茶树果籽的植物多酚素，更增添了预防肿瘤的功能，自然当之无愧为万油之王“长寿油”！