橄榄油是我们生活中比较常见的而一种天然的油脂，经常食用对我们的身体有很多的好处，有很好的促进消化的作用，并且还能有提高内分泌和促进骨骼健康的作用，但是橄榄油的吃法是有很多种的，我们一定要掌握好吃法才能对身体起到更明显的调理作用，下面一起了解下橄榄油的正确吃法是什么

1.直接生饮      

生吃实际上是最好的食用橄榄油方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。生吃橄榄油可降低胆固醇、有助于减缓便秘。常常饮酒的人，如果在饮酒之前喝1-2勺橄榄油，会保护您的肠胃免遭损伤。特别要引起注意的是生吃一定要选择特级初榨橄榄油。

2.作为冷餐油        

用橄榄油做凉拌菜，是外国人比较接受的食用方法，它比其他食用油口味更纯净。用橄榄油拌沙拉, 拌凉菜, 沾面包食用等, 口感丰富, 营养价值高。

3.做酱料或腌制        

橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它不仅可以保护新鲜酱料的色泽，还能调出食物的味道。而在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口感。

4.煎炸或烧烤      

与草本植物油不同，橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能保持稳定。由于其烟点在摄氏 240-270 度之间，远高于其它常用食用油的烟点值，因此橄榄油不会产生致癌物质，是最适合煎炸的油类。使用橄榄油烹调时，食物会散发出诱人的香味，令人垂涎，特别适合做烧烤。

5.面点烘焙        

橄榄油可以用于烘面包和甜点, 味道远比奶油好, 橄榄油可以增加面粉的香味, 使面团变软,保持较长时间的新鲜。

6.涂面包

中国人的早餐向来是一大问题，可用橄榄油来改善。将买来的切片面包在多士炉或微波炉内烤2-3分钟，取出，直接将橄榄油涂抹在上面，还可加上蜂蜜，味道奇香，儿童很容易接受这种吃法，而且小孩一天所需要的各种维生素全有了。另外一种吃法，是将西红柿去籽，切成极小的丁，与橄榄油拌在一起，可加盐，也可不加，将这个橄榄油西红柿酱涂抹在烤好面包片上，既有营养，又好吃。还有一种吃法更简单，将橄榄油倒一些在盘子里，撒一点盐，拿烤过和未烤过的面包沾着吃。

上面就是对橄榄油的正确吃法是什么的介绍，通过了解之后我们知道橄榄油无论是直接喝还是作为美食的调料都是非常营养的，并且橄榄油除了食用之外还有很好的外用价值，比如对于孕妇有很好的防止妊娠纹的作用。