健身圈流传着这样一个段子”打败一个健身达人只需要一步，向他菜里滴一滴油“。虽然是个段子，但是由此可见撸铁的对油脂是相当的不待见。追求的每餐少油少盐。 出去聚餐拒绝烧烤，拒绝炸鸡、拒绝炒菜、拒绝......只吃水煮！

我们可以不吃肥肉，可以不吃油炸，但是，这种油脂千万不能丢！

01

健身达人该吃什么呢？

不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，也是人体不可缺少的脂肪酸。 根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。

在美国，85%的健身人群除了服用蛋白质和增肌粉外，亚麻籽油的α-亚麻酸成分也是健身运动期间必须摄入的营养。

α-亚麻酸：塑身减肥

塑形减肥世界肥胖联盟（World Obesity Federation）官方期刊Obesity Reviews上一篇 15个随机双盲对照研究的荟萃分析发现：α-亚麻酸摄入量从157-3360mg/天，总共包含934人，主要是肥胖人群，研究最少持续3周，最长持续3年。体重平均下降0.59kg，腰围下降0.81cm,BMI下降0.24kg/m2，体脂下降0.36kg.1，特别是配合运动和限制热量的饮食效果更好。

α-亚麻酸：增肌改善肌肉神经功能

增肌改善肌肉功能发表在美国营养协会官方期刊The American Journal of Clinical Nutrition的一篇研究发现：每日服用4g 90% α-亚麻酸，坚持6个月，与对照组相比大腿肌肉明显增加，肌肉力量增加以及握力提升。

α-亚麻酸：缓解肌肉酸痛和疲劳

运动后肌肉酸痛和疲劳发表在运动医学临床期刊和国际运动营养学会期刊上的两篇研究分别发现：每日服用1.8gα-亚麻酸，坚持30天，与对照组相比，α-亚麻酸治疗能明显缓解运动后的肌肉酸痛与同时对长期训练的运动员能调节肌肉神经功能，缓解肌肉疲劳。

1

听到这里，现在的你是不是已经蠢蠢欲动！想在某宝上赶快下单一瓶亚麻籽油提高健身品质了？

等一下！并不是所有的亚麻籽油都有这样神奇的功效的。市场上亚麻籽油各种各样，质量良莠不齐，那么该如何鉴别购买优质的亚麻籽油呢？有2大最重要的标准“原料、工艺”。

① 原料

优质的亚麻籽原料必须是高寒地区生长的。高寒地区生长的亚麻籽富含Ω-3脂肪酸，非常适合榨油。

② 工艺

好的亚麻籽油必须是百分百冷榨工艺，亚麻籽中的Ω-3脂肪酸在70度以上高温将被破坏，所以榨油必须选择采用物理冷榨法，如此才能把Ω-3脂肪酸保留。