一般为了能够保留亚麻籽油的人们都是凉拌时才放，

但是比较喜欢吃亚麻籽油，

所以其他饭里面也会放一些。

不过个人比较好吃懒做，

即使休息日也很少下厨做饭，

昨天晚上没吃饭，靠一个苹果勉强撑过一夜，

结果七点就被自己肚子叫醒了，本来还想在被窝里窝一会儿，但是没办法饿的待不住了。

我这人平时没什么优点，就是做事儿挺快的，所以起床、洗脸、刷牙，10分钟搞定。接着开始准备给自己做饭。

其他复杂的也懒得做，所以就做非常简单的炒饭。

昨天买了亚麻籽油，今天正好用得上。

营养特点：蛋炒饭--含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。

蛋炒饭的做法如下：

原料：米饭；鸡蛋；香葱；亚麻籽油、胡萝卜；青椒；芹菜；豆腐干；玉米粒；

调料：盐；胡椒粉；

步骤与做法：

1、剩米饭，这里有3人份，最好提前些时间蒸出来放凉，饭也要蒸的硬一点。

2、配菜随意准备吧，蔬菜，鸡蛋，豆制品，肉类...都可以，这里有青椒，芹菜，胡萝卜，豆腐干，香葱，鸡蛋。

3、把所有材料切成小丁，胡萝卜和芹菜可以提前焯一下水，也可省去这步直接炒。

4、取个大容器，打入两个鸡蛋，打散后倒入米饭，搅拌均匀，使每一粒米都裹上一层蛋液。

5、炒锅置火上，倒入亚麻籽油少许，烧热后倒入浸过蛋液的米饭，中小火不停的翻炒，直至米粒松散开来，粒粒金黄，然后倒入配菜，继续翻炒均匀，加盐和胡椒粉调味，临出锅前放入香葱末，拌炒均匀后即可盛出。

6、小贴士：

将洗干净的米倒入沸水中过滤捞出，一下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，米是一粒粒分开的哦！

用亚麻籽油翻炒。亚麻籽油富含α-亚麻酸，人体一旦缺乏α-亚麻酸，会导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状发生。尤其是婴幼儿、青少年，如果缺乏α-亚麻酸，就会严重影响其智力和视力的发育。所以用亚麻籽油烹饪的蛋炒饭才能达到最佳的营养效果。