核桃油是所有食用油中营养价值最高，保健功效最出色的存在，它的养生功效远远超过了亚麻籽油和橄榄油，据说人们是用核桃油以后，不单能延缓衰老，还能健脑益智，但这种油平时应该怎么吃呢？人们怎么吃核桃油才能发挥它最好的功效呢？婴儿可以吃核桃油吗？

婴儿六个月就可以吃核桃油了。 核桃油含有丰富的磷脂、亚麻酸、角鲨烯和多酚等物质，能促进智力发展、提高视力、增强免疫力等，是比较适合宝宝的一款食用油。 《中国营养学会妇幼分会》曾发布了婴幼儿膳食宝塔，其中明确的指出，在宝宝六个月的时候就可以适当吃油了，因此，婴儿在六个月之后就可以吃核桃油了。 

2 婴儿怎么吃核桃油

 1、核桃油不适合进行高温烹饪，建议给宝宝做凉拌菜的时候使用。 

2、给宝宝吃核桃油要从一滴两滴开始慢慢的过渡，在一岁以前，一天达到半勺到一勺的食油量，也就是5—10g。在宝宝一岁以后，我们要适当添加宝宝的食油量，一天吃20-25g，也就是两勺左右。 

3、不能单纯只给宝宝吃核桃油，要经常给宝宝换油食用，但宝宝还小时应暂时不要给宝宝吃动物油，不利于消化。

 3 婴儿吃什么油好 

1、山茶油 山茶油在所有油中最受妈妈们青睐，山茶油中富含90%的油酸、亚油酸和亚麻酸三种优质脂肪酸和多种维生素、角鲨烯、茶多酚等营养元素，对宝宝生长发育非常有帮助。 山茶油又可凉拌又可高温烹饪。 2、花生油 花生油成分中80%以上都是不饱和脂肪酸，包括人体所必需的多种不饱和脂肪酸、脑磷脂、卵磷脂和锌等微量元素，可以调节宝宝身体机能，促进宝宝的生长发育，改善记忆力，预防疾病。 花生油适合高温烹饪，200度以下都没有问题。

3、橄榄油 橄榄油是目前营养学界所推崇的地中海饮食模式的重要内容，其富含单不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，作为烹调油有助于平衡整体膳食脂肪酸比例，减少炎症。 橄榄油适合高温烹饪，应作为宝宝热菜的时候使用。 

4、芝麻油 芝麻油也就是香油，具有有促进血液循环的功效，而且还能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。芝麻油还含有丰富的维生素E和亚油酸，也很容易被人体吸收。 芝麻油适合直接食用，不宜高温烹调。 

核桃油的食用方法

1、直接吃

核桃油平时可以直接吃，最简单的使用方法就是每次取出10到15克核桃油，直接放在嘴里咽下去，它不但能让人们品尝到核桃油的清香气味，还能消灭口腔中的多种病菌，更能去除口腔异味，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。

2、烹调

核桃油平时还可以当做食用油烹调各种菜品，但在用它烹调菜品时，应该先把它与其他食用油放在一起，制成调和油，制作调和油是核桃油，与其他食用油的比例应该是1:4，而且用这种调和油烹调菜品时，油温不能过高，温度应该控制在160度以下。

3、拌凉菜

核桃油还是制作凉菜的首选食用油，平时人们在家调制各种凉菜或者制作蔬菜沙拉时，都可以加入适量的核桃油，它能提味增鲜，也能让做出的凉拌菜味道，香气诱人。

4、冲调饮品

平时人们在家中冲调牛奶，酸奶或者蜂蜜与果汁时，也可以加入适量的核桃油，把它们调匀以后直接饮用，能让人体吸收更多的营养，它能调理脾胃也能健脑益智，能让人们变得越来越聪明。除了这些食用方法以外，核桃油还可以直接醮食也能把它当成汤品馅料的调味油，都能让人们品尝到核桃油的诱人滋味。