俗话说：民以食为天，食以“油”为先。在我们中国人的日常饮食中，食用油扮演着重要角色。

与其它食用油相比，山茶籽油的不饱和脂肪酸，油酸的含量均高于其他植物油，其成分与橄榄油有相似之处，但营养价值更高，长期食用有益于人体健康，具有“东方橄榄油”之称。

我国南方适宜的气候，让油茶树始终能生长在一个稳定的高积温气候环境中。生长过程全靠大自然眷顾，不使用农药、化肥等化学用品。

做凉拌时无需加热，山茶油能直接用来调味。在煲汤时加上一小勺，那味道别提有多美味。

有“活性”的油

山茶油的压榨在低于 60℃ 的条件下进行，减少了高温加热这道工序，仅靠机械物理巨大的压力将油脂从原料中分离出来，提纯精制而成。

融合现代的科技过滤提纯等技术，产品天然营养成分未受破坏，更大限度地保留了原料的生物活性。

野生山茶油油味清香，具有良好的抗氧化性能，易于消化吸收，符合人们健康生活的新理念。

同时，它富含的维生素E、角鲨烯、茶多酚、黄酮等多种营养元素。在南方地区，常用来添加在哺乳期女性的饮食中，为母亲和孩子提供营养，因此还被称为“月子油”。