每年的8月底到9月初，都是牡丹籽收获的时候。随着新的牡丹籽收获，新的牡丹籽油也问世了。很多人还不太了解，只知道牡丹花好看，还不知道它的籽也能榨油。而且，现在还专门培育油用牡丹出来，就是为了产油。牡丹籽油属于木本坚果植物油，因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为世界上“最好”的油，是植物油中的珍品，也是中国独有的健康保健食用油脂，于2011年被卫生部批准为新资源食品。

(油脂专家赵亮携手“红孩儿”牡丹籽油走进北京电视台)

牡丹籽油营养价值高，被油脂专家称为能饮用的“钻石”。

食用油是人们日常烹饪做饭时必不可少的。目前，市面上的食用油品类繁多，如大豆油、橄榄油、油菜籽油、油茶籽油、芝麻油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油等等；

今天我们就将牡丹籽油与常见的食用油脂肪酸构成进行比较，带大家看看牡丹籽油与常见食用油不一样的营养价值

为了让各位能够更直观地看出不同油脂间的差异，我们制作了以下树状图，从图中也可以看出不同油脂的脂肪酸组成比例。

油脂专家赵亮讲到：人体有一半以上的脂肪酸要从吃食用油中获取，所以，我们每天所食用油的脂肪酸构成对我们的身体健康也非常重要。牡丹籽油中α-亚麻酸的含量在38%-42%左右，亚油酸在28%—30%左右，油酸在22%左右，饱和脂肪酸在10%以下，来自大自然的天然“调和”，属于营养均衡型食用油，拥有最佳的脂肪酸结构比例，尤其有益于处于生长发育阶段的广大青少年儿童、亚健康人群、和广大中老年人群。不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。一瓶牡丹籽油就能满足家庭各个成员不同年龄段对脂肪酸的需求。