家有一老，如有一宝，父母都会变老，我们也会变老，无论是谁变老，我们都希望他们能健康长寿无病痛，虽然这有时是奢望，但是最不想听到的是老年痴呆症。因为老年痴呆症会让老人的记忆力减退，有老年痴呆症的老人会渐渐忘记所有事情，包括他的儿女是谁，这对一个家庭来说是多么心疼的事。那么有预防老年痴呆的食物吗?

老年痴呆症是一种常见的老年病，此病症状初期主要是记忆力和思维能力减退，不久就会不易辨认方向、语言表达困难、无法辨认亲最后丧失自理能力。那么吃什么能预防老年痴呆症呢.

预防老年痴呆的营养元素主要是胆碱和叶酸。

1.含有胆碱(学名偶米格3脂肪酸)多的食物：

动物中的鱼类，尤其是海水里的鱼，新鲜的最好，因为海水里的鱼含偶米格3脂肪酸比较多，偶米格3脂肪酸俗称脑黄金。如果没有新鲜的鱼吃一点深海鱼油也是可以的，因为这个深海鱼油是从鱼中提取偶米格3脂肪酸，再进行加工生成得到的。所有说老人、小孩、孕妇要多吃水产品。植物中的亚麻籽油也还有不少胆碱。

2.含有叶酸多的食物：(叶酸有利于DNA合成)

西兰花、胡箩卜、猕猴桃含量比较多，还有一种食物被称为是也算之王，就是超市里卖的燕麦。

3.除了胆碱和叶酸外，再推荐几种含有维生素E和镁的几种坚果类食物。(维E有抗氧化的功能)核桃、花生米、榛子。

4.亚麻籽油中的亚麻酸对预防老年痴呆的效果也非常的不错。

在食用油中，亚麻籽油是极少用来炒菜的油，而其实亚麻籽油就是亚麻籽榨取的油类，对人体起到一种保健的功效，亚麻籽是什么？亚麻籽就是草本植物亚麻的种子，种子非常稀贵，因为一般要隔好几年才会结种子的，亚麻籽油属于世界十大油料作物之一，产地是在加拿大、中国、阿根廷、美国，在世界十大油作物之中排名第七。

 亚麻籽油能炒菜吗 ？

亚麻种子在中国新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地也有了大量的种植，做成为了种子油料作物。亚麻籽油主要起药用价值，所以亚麻籽油不能炒菜，高温会将亚麻籽油营养成分给流失掉，比如亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸就会被损耗尽了，所以只能低温烹饪菜肴。 

亚麻籽油怎么吃 ？

 低温烹饪 前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。

 靓汤调味 煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。 

巧拌凉菜 夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来抖面条，抖粉条吃，更美味，更鲜香。

 烘焙糕点 选用亚麻籽油烘焙糕点更清香宜人，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕点。 

直接服用 直接吃亚麻籽油也是直接给人体带来保健的作用，给人体提供丰富的蛋白质成分，一般成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml的量就好。

结语:家里有老人就不妨准备几瓶亚麻籽油在家里吧！