核桃油怎么吃 核桃油的功效有哪些 ?

核桃，自古以来就备受人们喜爱。古有“木匠皇帝”朱由校与“无冕女王”慈溪对文玩核桃情有独钟，而从营养的角度，核桃也一直是大众的补品首选。

据国际脂肪酸和脂类研究学会推荐，成年人一天吃两到三个核桃就能提供足够的维生素用来抗衰老和增强记忆力，长期食用还能预防动脉粥样硬化的发生减少心血管疾病。过度用脑后，吃一颗核桃，还能让大脑从极度疲劳中缓解并快速恢复。

核桃油，究竟有哪些益处呢

1.含有丰富的钾、钙、锌、磷等多种微量元素，可为婴幼儿的骨骼发育和牙齿生长提供必要营养，锌的存在可促进了宝宝的大脑成长，提高记忆力。

2.核桃油中的亚油酸和亚麻酸可促进宝宝的肾脏和肝脏发育。核桃中用来提高抵抗力的蛋白质也是在宝宝成长过程中必不可少的一个部分。

3.刚开始哺食的宝宝常会因为肠胃不适的问题引起便秘，如若给宝宝喂上一勺核桃油（核桃油可直接食用，口感清爽、不油腻），或是在宝宝的食物中加上一点儿，便不用担心这样的问题。

4.核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸，因酸度低且新鲜无污染，可以减少对宝宝肠胃的缓冲力，不会对宝宝内脏器官造成负担。脂肪酸组态接近母乳容易被宝宝消化吸收，其中亚油酸又可润肠通便。

核桃油怎么吃

1、调凉菜

核桃油中有多种天然活性成分，它不适合用来高温烹调，调凉菜是最理想的吃法之一，平时在制作大拌菜或者凉拌黄瓜等家常菜时都可以加入核桃油进行调味儿，能起到提味增鲜的重要作用，而且有利于人体对核桃油中营养成分的吸收和利用。

2、冲调饮用

核桃油平时还可以和其他饮品放在一起冲调后饮用，平时人们在喝酸奶或者蜂蜜以及果汁时，都可以加入适量的核桃油，调匀以后能让这些饮品的口感与味道更加诱人，也能让人体吸收到更多的营养。