7月29日，福建省粮食和物资储备局发布关于开展粮食和物资储备系统治理“餐桌污染”专项检查的通知，决定于8月上旬在全省粮食系统开展治理“餐桌污染”专项检查，涉及米、面、油等的生产和销售环节。

此次专项检查覆盖国有粮油加工企业（含骨干粮食加工企业）生产经营的大米、小麦粉、食用植物油；国有粮食批发企业（含批发市场），销售企业（含骨干粮店）和军粮供应站（点）批发销售的大米、小麦粉、食用植物油；以及应急大米和应急小包装食用油。

检查采用现场检查和抽查监测两种方式，现场检查主要检查企业原料或商品来源情况、企业粮油进货质量安全检测情况、企业建立粮油质量档案情况、粮油产（商）品实物卫生质量情况等。抽查监测主要是对在售粮油产品进行质量安全监测，除监测国家标准规定的质量指标外，检测的项目还包括大米加测镉，小麦粉加测过氧化苯甲酰、真菌毒素，食用植物油加测黄曲霉毒素B1。

文件要求，各地对抽查监测中发现的问题，要在认真核实的基础上提出整改措施，由主管部门下发整改通知书，并督促企业落实整改措施，履行好质量安全主体责任。对不符合食品安全标准的粮食要按有关规定及时采取措施，妥善处置，有效防止不合格粮食流入口粮市场，切实保障人民群众食品安全。