高端特种食用油对我们健康的影响？

油脂是人体组织的重要营养元素，高端特种食用油更是这些营养元素的精华，它来源稀少，但其中的某一脂肪酸又是对人体健康起着重要作用。从健康科学的观点看，高端特种油脂应该是符合人体必需营养需求和营养均衡，其丰富的脂类伴随物活性强，保证人体组织处于最佳运动状态，获得不易！

亚麻酸型的高端特种食用油有：亚麻籽油、紫苏籽油、杜仲籽油等；

油酸型的高端特种食用油有：榛子油、山茶油、橄榄油、牛油果油等；

富含单不饱和脂肪酸——神经酸的高端特种油脂有：元宝枫油、文冠果油等；

营养均衡型的高端特种食用油有：牡丹籽油、核桃油、芥花油、美藤果油等。

高端特种食用油和我们的一生息息相关，对我们的健康起着重要的调节作用。

1、如α-亚麻酸是婴、幼儿大脑发育及视网膜的必须营养物质。美国FDA研究证明:缺乏α-亚麻酸将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中，营养不均衡，不能有效吸收，直接导致智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症，肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。同时，针对于大众人群α-亚麻酸也具有降血脂、降血压、恢复血管弹性、抑制过敏反应、预防老年痴呆等保健功效。

2、单不饱和脂肪酸（油酸）能增加血液里好胆固醇的浓度，使人体血液里的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）代谢排出体外；从而起到降低胆固醇，净化血液的作用。地中海国家的心脑血管发病率是全世界最低的国家，正因为他们常年吃含高油酸的橄榄油。

3、高端特种油脂中比较有活性的脂类伴随物如：角鲨烯及各类多酚化合物对我们改善血脂、提高身体机能等方面也起着很大的帮助作用。

结语：人们生活水平在提高，对健康的意识也在不断提高；随着健康中国行动（2019—2030年）的推行，我们对科学用油知识的不断科普和推广，相信高端特种食用油必将走进千家万户，为国人的健康加好油。我们高端食用油人的健康梦必将实现并融入到伟大复兴的中国梦中，将永载史册！