油是我们生活中经常用到的，每天炒菜离不开的就是油。食用油一般来说有大与小两种，小的用不了几次，因此不少人会选择购买体积比较大的油。

但是大家有没有想过一个问题，食用油开启之后到底能用多久。无论是什么东西，只要脱离了密封环境，那么就避免不了与空气接触，非常容易被氧化。

下面，我们来说一下食用油的问题：

食用油在没有开封的时候，实际上是可以保存比较长时间的，但是开封了之后保存的时间是比较短的，一般来说是在18个月。

若你选择购买比较大桶的油，那么这样接触空气的几率就会变得更大，这样的食用油是比较难以保存的。因此大家可以将大瓶的油分装到小瓶的油中，这样可以延长油的保质期。

那么，这样的油还可以跟抽油烟机机的油相比吗？放置多长时间是比较好的呢？

在这里还是建议大家结合自己的实际，最好赶在3个月以内吃完，因为过了这个时间，食用油被氧化出现毒素的几率会增加，因此，做好对食用油的规划是比较重要的。

3个月内过氧化值在0.25之内。若超出这个时间，那么油脂氧化的速度会变得非常快，这样的食用油的营养被大大削弱，特别容易患上一些慢性的疾病，像心脑血管疾病等等。这些对于身体都是非常重要的。

因此，一旦超过这个时间，那么这种食用油，建议大家还是少吃为妙。为了避免这个问题，对针对人数少的家庭，或是一个人独居的话，那么还是不要选择大桶的油。

小桶油

买一种小桶油，这样不用担心很久才能用完，可以说是既方便由无需担忧氧化的问题，这样在3个月内吃完是比较简单的，可以说是日常生活中比较合适的。

若你实在觉得大瓶的比较划算，那么可以卖完后分开装，这也是一个不错的办法。

分成一小瓶一小瓶的油，这样也可以避免食用油长时间的存放，从而增加油脂氧化的问题。

其实食用油对于人很有好处，除了可以给食物提味之外，还可以帮助身体补充足够的油脂，这样人一天就会有足够的热量供应，一天下来会比较有精神。