你家的油壶挑对了吗 

 油壶是厨房里必不可少的,我们买油壶的时候,首先要考虑的不是油壶的价格、外观,而是它能不能很好地承担起“保护油的品质 ”的责任,能不能成为你的“烹饪好帮手”。 

 选择油壶有方法 

 理想的油壶应该具备以下功能 

 1.可以很方便地帮你控制食用油的摄入量;2.可以让你一眼看清瓶 子里有多少油;3.好拿,好用;4.好清洗;5.可以让你的油和空 气很好地隔绝开 

 所以,我们选油壶的时候,要优先选择那些有刻度标记的、透明 的、体积小巧的,特别要注意瓶口的设计,选择瓶嘴小,有盖子, 且瓶嘴可以拆下来的。 

 油壶买回来后,也别急着往里倒油,可以先灌一些水进去,测试 下瓶子的密封性。好好观察瓶底和瓶身的接缝处,看看会不会漏 水。然后盖紧瓶盖,瓶口朝下晃动几下,看看水会不会漏出来。有 人可能觉得这个做法有点多余,我们谁家放油壶都不会倒着放,但实际上,这个做法测试的是油壶“隔绝空气”的能力

检查完油壶的密封性,别忘了像平时炒菜倒油那样,倒出油壶中 水,看看倒的时候,水会不会顺着瓶身流下来。这点也很重要 果水会流下来,说明瓶嘴设计得不合理,你倒油的时候,油也会 到瓶身上,弄得到处都是