食用油变红还继续吃,小心中毒 

 家里的食用油变红了就不能吃了。因为变红往往是油变质的标志 

 食用油变红一定不能吃 

 食用油的颜色一般为淡黄色或棕黄色,如果变成红色,一方面可 能因为油中含有添加剂和色素,这种食用油通常等级很低或者品质 不合格。另一方面也可能说明油变质了,发生了很严重的氧化反应 

 如果你的食用油变红了,你可以打开瓶盖,好好闻闻油的气味 你会闻到呛鼻的味道。此时的你应该坚决地将变红的油倒掉,一 定不要舍不得。因为变红的油里含有大量过氧化物和其他有害物质 人吃后可能出现腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状。 

 ·如何避免食用油变红变质 

 想要避免食用油变红,最关键的在于让食用油和空气隔绝,尽可 能地减少食用油和氧气的接触,以免发生氧化反应。所以平时我们 要注意盖好油瓶的盖子,不要将油瓶敞口放。

 如果你的油瓶没有盖子或只有一次性的盖子,你就要准备一个有 盖且密封性强的油壶,将油灌到油壶里。同时,平时买油的时候,要特别注意油的生产日期和保质期,尽量买离生产日期近的油,以 便能保存得长些。家里人少的话,最好选购小瓶装的食用油,随买 随吃。