老百姓过生活，每天离不开食用油。但你真的了解食用油吗？在日常生活当中，食用油是我们每个家庭当中必不可少的，我们在做饭的时候都少不了食用油的身影，所以说食用油是我们日常生活当中最基本的调味品了，而且我们在炒菜的时候，如果我不放食用油的话，总会觉得寡淡无味，并且也能够很好的起到润滑的功效，防止糊锅的现象，当然我们一般在购买油的时候都是在超市里购买，而且超市里食用油的种类是非常多的，好多人不知道该如何挑选。

近日，国家市场监管总局、农业农村部、国家卫生健康委员会等三部门联合发布了关于加强食用植物油标识管理的公告（以下简称公告），明确提出转基因食用植物油应当按照规定在标签、说明书上显著标示；对我国未批准进口用作加工原料且未批准在国内商业化种植，市场上并不存在该种转基因作物及其加工品的，食用植物油标签、说明书不得标注“非转基因”字样。

超市购买食用油，不管什么油，若有这4点，最好不要买

一、千篇一律，都打上非转基因

国内目前仅4种油可贴“非转基因”标签

记者昨日到我市部分大型超市粮油食品柜台看到，除了常见的菜籽油、玉米油、芝麻油、花生油、橄榄油、调和油等常规食用油外，超市促销人员还在卖力宣传一些概念性的油品，如适合宝宝、产妇、老年人等特殊人群吃的油。记者仔细一看，发现原来就是诸如核桃油、亚麻籽油、山茶油之类的油品。记者发现，这些食用油的标签上，部分标注有“非转基因”的字眼。记者调查发现，不少消费者对油品是否采用转基因原料比较介意，但也有一些消费者表示“无所谓”。

“此次公告主要是规范食品生产企业商家的市场行为，纠正市场上食用油标识乱象。”中科院遗传与发育研究所高级工程师姜韬在接受媒体采访时曾表示，有的企业在油品上擅自标识“非转基因”来促销。实际上，像花生油、橄榄油等，都没有该种转基因作物及其加工食品，标识“非转基因”属于不正当的炒作。

其实，早在2002年，农业部就发布了《农业转基因生物标识管理办法》，制定了首批标识目录，包括大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5类17种转基因产品。因此，在我国，原则上有可能标识转基因食用植物油的，只有大豆油、玉米油、菜籽油和棉籽油。“此外，比如花生油、橄榄油、山茶油、棕榈油等，并不存在该种转基因作物及其加工食品。按照此次公告，以后标注‘非转基因’字样，均属于违规行为。”姜韬说。

二、有机食用油

现在我们生活条件好了，所以人们越来越关注养生的问题，在日常生活当中好多东西都冠上了有机的名字。比如说有机蔬菜听起来就非常的高大上，自然价格相对也是比较贵的，但是在日常生活当中会越来越受欢迎，其实好多人根本并不知道什么叫做有机，只不过是觉得有机的东西就是好的，其实有机只不过是代表食物本身是能够确定安全的，经过检测的，但是有机和营养真的没有什么关系，有机的食物不一定就比普通的食物好，不过价格上相对要贵好多呢。

三、添加了维生素A，维生素E，欧米伽3

现在尤其是一些老年人，由于常常会出现一些血管方面的疾病，所以他们对于饮食就格外的注意，在购买食物的时候，有一些人正是抓住了人们现在的这种心理会在食物当中添加所谓的维生素a维生素e欧米伽3等等。但是我们在购买食用油的时候，如果听到商家推销自己的食用油，添加了这些东西的话，大家不要盲目的购买，其实食用油根本是不需要添加这些东西的，如亚麻籽油本身食用油当中含这种成分，所以说他们的这种方式正好误导了消费者。

四、不含胆固醇

我们大家都知道老年人的一些血管疾病都是胆固醇所惹的祸，所以说老年人对于饮食方面是非常注意的，尤其是胆固醇的含量上就格外的重视，所以有一些食用油就会打着不含胆固醇的旗号来误导大家购买，其实大家在购买食用油的时候需注意食用油主要分为两种，一种是植物油，一种是动物油，一般来说超市当中的食用油基本都是植物油，因为动物油是需要现炸才可以的。而植物油则是不含胆固醇的，所以说大家可以放心的购买。

我们每天都会吃食用油，所以说食用油对我们大家来说至于我们的生活息息相关的，大家在购买的时候可一定要注意不要被商家的一些促销手段所蒙蔽了双眼。

支招食用油咋选

看看业内人士怎么说

如何才能挑选出最适合自己的油品呢？中国四头牛山茶油重庆代理陈琳提醒消费者，可根据自己的健康和饮食习惯，参考以下内容购买。

首先，学会看标签。标签上会标明食用油的品类名，反映食品真实属性的专用名称：大豆油、花生油、菜籽油、调和油等。一般来说，大牌的食用油更有保障。

其次，看配料表。按照“食物用料量递减”的标示原则，标签上的配料表按序标示了食品的原料、食品添加剂等信息。含量最大的原料应当排在第一位，最少的原料排在最后一位。

第三，看等级和工艺。食用植物油一般分为四个等级。一般来讲，一级、二级油精炼程度高，品质好；三级、四级油富含油脂伴随物，风味佳。调和油工艺分压榨、浸出和预榨浸出等三种工艺。

最后，要学会看营养成分表。食用油产品均不含蛋白质、碳水化合物（糖类）和钠（盐），因此含量都标示为0。消费者重点要看各类脂肪酸含量。一般来说，饱和脂肪酸越少越好，而这三种脂肪酸的比例为1：1：1最好，因为最接近人体需求。