什么是核桃油?
核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华,这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料,并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上,核桃油被誉为“东方橄榄油”,同橄榄油一样备受消费者青睐。
“吃核桃补脑”似乎成为大家的共识。当宝宝添加辅食时,各种各样营养丰富的宝宝食用油也将开始添加,包括核桃油。那么,给宝宝吃核桃油该注意什么呢?
怎么给宝宝吃核桃油?
作为一种优质食用油,核桃油现在已经被越来越多的父母关注,家长可以给宝宝选择婴儿专用的核桃油,给宝宝制作辅食时添加食用。
当宝宝开始添加辅食后,妈妈们可以将核桃油直接添加在米粉、米饭、粥、菜泥、面条、蛋羹等婴幼儿辅食中;
用于婴幼儿菜肴烹调,在调馅、煲汤、蒸鱼、蒸蛋等等中加入给宝宝食用。
家长可根据宝宝其他营养素及食用油的添加情况酌量增减,再给宝宝添加核桃油的时候一定要注意适合的量,任何事情都是过犹不及的,下面是不同年龄的食用量与方法,各位宝妈们可以用作参考。
6个月(5ml/天):在米糊、鸡蛋黄、米汤等辅食中添加。
6-12个月(10ml/天):在鸡蛋羹、肉泥肝泥、稀粥等辅食中添加。
1-3岁(15ml/天):在稀粥、面料肉末、碎菜等辅食中添加。
成人(15-25ml/天):可加入菜肴中搅拌均匀,或者直接吃。
食用核桃油的注意事项
核桃油不耐高温,建议直接添加到饭菜或辅食中,能够更好的保留营养。
核桃油含有最多的是亚油酸,只含有很少的α-亚麻酸,亚麻酸是DHA前体,不过亚麻酸在宝宝体内转化成DHA的过程和效率比较慢。所以不要把提高婴幼儿智力的负担放在吃核桃油上,母乳才是提供DHA的最佳来源。
核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸,因此可将其作为一种高品质优质食用油给宝宝食用。
核桃油的营养成分表
二、宝宝食用核桃油的功效作用
1、促进大脑发育。核桃油中含有丰富的亚油酸、亚麻酸、磷脂等脑功能代谢和构成神经细胞的重要物质。磷脂是组成大脑和神经细胞必不可少的成分,承担传达信息的重任,对宝宝的大脑和脑神经的发育有着重要的作用。
2、提升记忆力。突触越发达则信息传递的速度越快,人的记忆、思维能力也就越好。DHA在神经组织中约占其脂肪含量的25%,因此足量的DHA补充有助于突触结构完整、功能发挥。
3、有利视力发育。DHA对视网膜光感细胞的成熟也有重要作用,可以预防近视和改善视力;同时野生核桃油内所含的维生素A可促进眼内感光色素的形成,能够有效防止夜盲症和视力减退。
4、促进宝宝头发生长,让头发乌黑浓密。核桃油内含有丰富的亚油酸和多种营养成分,在帮助宝宝大脑发育的同时促进头发生长。另外核桃油所含的亚麻酸对于宝宝肾脏的健康发育有着重要的作用,宝宝肾脏好,头发自然也会乌黑亮泽。
5、润肠通便。核桃油中的Ω—3、Ω-6脂肪酸比例接近母乳,利于宝宝消化吸收,不会造成宝宝肠胃负担,其中的亚油酸更能够润肠通便,缓解便秘情况。
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